荸荠是我们身旁十分普遍的食物，因为荸荠的营养成分很高，维他命成分也相对性非常丰富，因此 在大家之中還是十分受亲睐的。荸荠不但能够 去皮以后立即作为新鲜水果服用，还能够添加别的的食物一起炒，此外还能够熬汤，大伙儿能够 依据自身的爱好来开展制做。那麼，荸荠的吃法究竟都有哪些呢？

荸荠炒黑木耳

原材料荸荠8个，干木耳(泡开后大概200多克)20克，新鮮尖米椒多个，蒜2瓣，香莱2根，油，盐，白砂糖，鸡精

作法

1.荸荠去皮切成片;干木耳清小水泡发后，用厨房纸吸湿沥干备用(潮湿的木耳下油锅会炸起);蒜敲碎，香莱只留根处，切割成小段;米椒叙切割成小段。

2.炒菜锅加温下植物油烧至5成热，下蒜泥和米椒渐渐地进行爆香。

3.放荸荠在油里煸炒两下，然后下木耳同炒。

4.炒至木耳有一点软塌，放白砂糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最终加鸡精就可以出锅。

荸荠炒平菇

原材料主要材料：鲜香菇125克，荸荠250克，

调味品：生抽3克，姜1克，盐1克，白糖1克，米酒1克，豌豆淀粉5克，食用油60克，鸡精3克

作法

1.先将发制平菇清洗去沙，控干水份。荸荠削皮清洗切成片。

2.炒菜锅烧开放进熟食用油，烧至七成热，将要平菇、荸荠片另外入锅爆锅，放进生抽，生姜沫，食盐，白砂糖，鸡精，米酒，酸菜鱼火锅150克，煮沸用湿淀粉勾芡，淋热锅冷油出锅摆盘即成。

荸荠甜汤

原材料荸荠(马蹄子)，白木耳，大枣，老冰糖

作法

1. 白木耳侵泡1钟头， 打开后清理干净， 除掉黄蒂， 摘成小朵.

2. 荸荠清洗，

削掉表皮， 切割成小小块; 大枣清洗预留.

3. 将白木耳碎，

荸荠一小块， 大枣和老冰糖一起放进压力锅中， 添加适量的水， 火灾上汽汽车后， 转文火压20分钟就可以.