大闸蟹是平常很普遍的一种海货，大闸蟹的营养成分是十分高的，尤其是胆固醇的成分是数最多的，大闸蟹营养成分尽管非常丰富，可是最好是不必多吃，吃多了是非常容易引起胆囊炎的，高血脂及其胆结石等病症，大闸蟹味儿是十分美味可口的，可是很多人却不容易吃蟹，实际上螃蟹的吃法也是非常简单的，那公螃蟹的吃法是什么呢?

公螃蟹的吃法

先吃膏再吃荤

将蟹掩(蟹肚脐眼一部分的一小块盖)除掉，趁机解开蟹盖。先吃螃蟹盖一部分，用勺子把正中间的蟹胃一部分舀出，轻轻地将外边包囊着的蟹肉吮干净。

然后吃蟹腿

裁开蟹腿两边，用蟹镊捅出就可以。或用剪子把蟹腿裁成三截，先用蟹脚细尖的那一头把蟹腿中区的肉捅出来，再用蟹脚跟粗的那一头把蟹腿前端的肉捅出来。

再吃蟹钳

将蟹钳分为三段，前每段都可以将蟹壳立即裁开，用勺舀出肉。最终的那只尖嘴钳，方法是裁开两侧，随后用力往反过来的方位掰二只钳脚，钳壳就详细地分离了。

最终吃螃蟹身

裁开蟹身，就可以用蟹刺取出蟹棒。或把蟹身撕成两截，这时由此可见成絮状的蟹棒。要是沿着蟹脚来撕，就可以将蟹棒拆掉。

螃蟹做法

葱油蟹

作法：

血压大闸蟹清洗,添加生姜片和葱段上锅煮熟;

血液蟹煮熟后去尖口一部分,随后切完装盘,在蒸出去的料汁中添加盐、糖、鸡精和生抽酱油，拌和匀后淋入盘里，随后在蟹上摆入葱姜末，再洒上碎葱段;

补充锅中入油,开火灾,等锅起烟后立即淋在葱段上就可以。

特点：葱段的香味渗入肥嫩的大闸蟹中，幸福的滋味光想一想就口流水。

秘笈蟹

原材料：蟹一只、大蒜四两，朝天椒、槐盐

作法：

血压先把蟹解决干净，切割成4～6块。

血液起油锅，将蟹炸至橙黄色，捞出预留。

补充把蒜饵放进锅中炸至橙黄色，捞出预留。

负重把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵下锅，放进槐盐翻拌就可以。

窍门：

血压槐盐时五香粉和盐的化合物

血液蟹棒是非常易熟的海货，因此 ，先让蟹过锅中，就可以使汁水封死，不外流。但是時间不可以太久，不然，肉质地太老，汁水反倒外流。

豉汁蟹

原材料：蟹一只，水豆豉一两至一两，小辣椒2两，蒜饵2两，鲜奶油2钱

调味品：香油，糖，味精粉适当

作法：

血压把蟹解决干净，切割成六块。

血液起油锅将蟹炸至橙黄色捞出预留。

补充把小辣椒切成片，添加鲜奶油、水豆豉进行爆香，添加十两大骨汤及调味品煮2分鐘水淀粉勾芡就可以。