蔬菜含有很多种营养元素，维他命对身体皮肤白，黑木耳是一种食用菌的食物，能够 补充身体很多种多样微量元素，蔬菜炒木耳是一道营养成分非常丰富，味儿爽口的家常小炒，很多人都较为喜欢吃这道营养成分美味可口的菜式，但有些人还不容易做这道家常小炒，蔬菜炒木耳的做法有什么？接下去我们看来一下吧。

一.食物

蔬菜 (适当)，黑木耳 (适当)，香肠 (1根)，葱郁适当，辣椒干2个，麻椒几颗，五香粉适当，精盐适量。

二.流程

1.蔬菜清洗，黑木耳用冷水泡开去蒂清洗，香肠切成片，葱郁清洗切条预留。

2.热锅冷油，（并不是以便控制休重得话，能够 适度多放些油，菜味儿更强。）油烧后，放进花椒粒及辣椒干段，低火炒成香气。

3.放进蔬菜及黑木耳，火灾煸炒。菜变松炒出水量后，放进五香粉和食盐。再次火灾煸炒。

4.菜快速时，放进香肠，煸炒一会儿就可以起锅啦。

三.常见问题

蔬菜最好是提早用冷水侵泡，让菜更新鮮，炒出去更脆。

火灾炒成的菜色调翠绿，口味脆响。

四.黑木耳作用与功效

1.补血补气功效

黑木耳中的含铁成分丰富多彩，能合理改进缺铁性贫血病症，做到补血补气的目地，非常合适女士服用，还能改进女士面色。

2.排出来内毒素

黑木耳中丰富多彩的矿质元素能消化吸收消化道中的残质，并将内毒素排出来。黑木耳中的胶原纤维可以把残余在消化系统内的尘土、残渣吸咐集中化起來，排出来身体。

3.减肥瘦身

黑木耳含有的不饱和脂肪酸能耗费身体人体脂肪，降低人体脂肪沉积，做到减肥的作用，加上木耳热量低，非常是和肥胖症或减肥瘦身群体服用。

4.预防心血管疾病

黑木耳中的含糖量成份能减少身体胆固醇水准和血液浓度值，有益于高脂血症、动脉硬化和冠心病的预防等。

5.排出结石

黑木耳含有的发醇素和植物碱等物质可推动消化系统和泌尿系统各种各样腺管的代谢，并协作这种分必物润化组织人体器官，使结石排出。