杜蛎是一种营养成分很高的海产品，常常吃杜蛎对人身心健康是十分有益处的，不但具备补肾固精的功效，并且还具备防衰老的作用，杜蛎尽管营养成分高，可是很多人并不了解牡蛎的吃法，实际上牡蛎的吃法也是十分多的，能够 立即煮着吃，原生态，还能够配搭别的的食物熬汤或是是炒着吃，实际效果全是很好的。

干牡蛎怎么吃法

拌凉菜生牡蛎

1、平常新鮮的生牡蛎能够 制成凉菜供大家应用，在制做时需要提前准备新鮮生牡蛎500克生姜沫和白胡椒粉及其生抽酱油各适当提前准备一些，此外也要提前准备适当的醋和芥末酱。

2、把准备好的生牡蛎放到冷水中，清洗干净，一定要把它肉质地中的细沙所有清洗，取下之后控干水份，再添加准备好的生姜沫和白胡椒粉，及其生抽酱油和米醋，最终放进白砂糖和鸡精，用筷子把他们调均匀，服用时添加适量的芥末酱就可以。

牡蛎煎生鸡蛋

1、牡蛎煎生鸡蛋也非常美味，在制做时需要提前准备杜蛎20个，生鸡蛋五个，粉条和食盐及其植物油，也有白胡椒粉，必须适当提前准备一些。

2、把腌制的生虾用冷水清洗之后离掉水份，再放进适当食盐和粉条，用力轻轻地推拿，让勤奋与食盐充足触碰，随后再把生鸡蛋磕开，倒碗中，打撒之后加小量食盐。

3、把腌好之后的生牡蛎放到鸡蛋液中调均匀，在平锅里放适当植物油，加温之后，加入适量鸡蛋液，立即放进锅中煎煮煎，到双面金黄色之后取下就能服用。

蒜泥烤杜蛎

1、杜蛎这类食物烤着吃也非常美味，在烘烤之前需要把杜蛎的机壳所有开启，并且用冷水清理干净，再把他们摆在烤盘里，在每一个牡蛎肉的表层，必须擦抹适当植物油，随后放进电烤箱中烘烤。

2、把蒜头削皮之后，剁碎蒜泥，再添加小量白砂糖和生抽酱油，及其鲍鱼汁和味精调为料汁，在电烤箱中的杜蛎即将烤好的情况下，开启把蒜泥撒在上面，再次烘烤三分钟，取下之后就能吃到蒜香浓厚的烤杜蛎了。