花生仁是大家饭桌上较为普遍的一种食材，也是一种针对身体健康有很大的益处的食材。花生的吃法是各种各样的，许多 人也喜爱用醋泡花生米吃。自然，醋泡花生米尽管美味，也具备清热解毒活血化瘀等作用，可是却不可以多吃，由于这会对胃里导致损害。下边，就为大伙儿详解醋泡花生米的做法、吃法及其服用作用！

一、做法

原材料:花生仁50克，白醋半罐。熟、生花生米均可。

作法:

1、用花生仁(最好新鮮的)50克。

2、放进能够 密封性的陶罐里，倒进白醋或老陈醋。

3、醋要未过花生仁，盖上外盖密封性好，放进阴凉的地方7-10天。

4、大约一个星期就可以吃完。

二、吃法

一天不必吃多，一勺子5-10粒就可以，坚持不懈吃才有实际效果[1] 。

直接生吃比煮开或煎炸更有养生保健的功效的。

三、服用作用

醋泡花生米有清热解毒、活血化瘀的作用，对维护血管壁、阻拦血栓形成有不错的功效[1] 。长期性坚持不懈服用可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，是预防心血管疾病的健康保健食品。

花生仁含人体脂肪40%~50%，是黄豆的二倍，比油菜子还高。含蛋白30%上下。并且花生仁易被身体消化吸收，消化吸收指数在90%上下非常。除此之外，花生仁还带有维生素b2、钙、磷、大豆卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪及其多种营养元素，因而花生仁亦称"长生果"。

醋与花生仁的"天仙配"是科学研究的，这取决于花生仁的使用价值突显在带有身体所需要的不饱和脂肪，但终究长链脂肪酸成分高、发热量大、有油腻之感。而醋中的多种多样柠檬酸恰好是解腻又陈香的，因而用醋侵泡花生仁一周以上，每天晚上吃7~10粒，连吃一周为一个疗程，可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，但特别注意的是，服用要适当，数最多十几粒，吃后一定立即漱口清洁，不然对牙不好。熟、生花生米均可。