煲鸡汤它是目前大家较为喜爱的一种特色美食，其口味十分的美味爽口而且针对身体的益处也许多 ，例如增加抵抗力、补气补血、增强体质、提升骨骼抗压强度、推动青少年儿童人体生长发育这些。煲鸡汤能够 根据很多的容器，根据电高压锅来煲鸡汤便是很普遍的一种方式 ，而想根据电高压锅来煲鸡汤是需要留意一些小技巧的，下边就来介绍一下电高压锅煲鸡汤的做法。

一，电锅煲鸡汤

作法

01.黑椒鸡块，猪瘦肉清洗控干水，平菇用小水泡发三十分钟，大枣清洗裁开.

02.电饭煲里放2一杯水的量.

03.把黑椒鸡块，猪瘦肉，平菇，大枣，生姜片，(小枣)放进不锈钢盆里，放进水.最终放进电锅里，盖上盖(要不然水蒸汽进了老母鸡汤就不好喝了)

04.按住电锅的做饭档，煮至跳至隔热保温档，即內胆的水焯做了，就可取下放进盐，鸡精调料了.

二，铁观音茶叶煲鸡汤

作法：

1. 清洗宰好的光鸡，斩件，汆水捞出;

2. 取15克荼叶放进杯子，淋入开水随后扔掉，是为冲洗;

3. 烧开冷水，倒进大炖锅，放进黑椒鸡块和洗完的荼叶，隔水炖3个钟头，加入适当的盐。

4. 剩余的15克荼叶一样先泡一遍，放进鲜美的汤里一起，待泡好就可以品味。

小技巧

养血，滋阴养血，助消化，有利排尿，净心，祛毒清热解毒，补而不燥。

三，山药炖鸡汤

作法

1、鸡屠宰后，清除干净腹部，剁碎一小块，姜蒜清洗，生姜切成片，葱弄成葱结。

2、切完的黑椒鸡块放进锅中，添加一定量凉水，煮沸。

3、去掉白沫子。

4、添加一汤匙米酒。

5、放进生姜片葱结。

6、烧开后转文火，盖上，慢炖大概30分钟。(由于我用的是铸铁锅，煲汤比一般大锅要省时，因此用石锅或是别的大锅煲汤，要增加炖的時间哦)

7、山药去皮切割成一小块，添加锅中，再次盖上炖10分钟。

8、枸杞子用冷水清洗下，打开表盖添加，再次盖上炖10分钟，打开表盖放盐调料就可以。