有关大闸蟹的特色美食有很多，尤其是在夏秋季两个季节，恰逢大闸蟹的发售时节，许多 家中都是有选购大闸蟹服用，传统式的螃蟹做法关键为清蒸的和清炖二者，前面一种能够 保存大闸蟹內部的营养成分，且有最本来的口味，合适喜爱清淡的食物的群体，而后面一种合适夏季的大排挡，与冰饮葡萄酒配搭在一起，也具备十分非常好的口味，此外，大伙儿还可以在家里试着一下大闸蟹的新作法，大闸蟹粉丝煲就是非常好的挑选。

大闸蟹粉丝煲食物详细介绍

大闸蟹2个，粉絲1把，葱适当，油适当，姜适当，蒜适当，盐适量

大闸蟹粉丝煲的作法流程

1、提前准备原料;

2、把大闸蟹盖开启， 将大闸蟹的不能吃的一部分去祛除，

再将它对切两截预留;

3、热锅凉油， 放进葱姜蒜进行爆香;

4、再放进大闸蟹进来煸炒;

5、煸炒至大闸蟹掉色;

6、煸炒至大闸蟹掉色;

7、添加适量的水;

8、盖上烧煮三----五分钟;

9、再添加适量的盐调料就可以;

10、端上菜了。

小技巧：

1、大闸蟹早已清理干净了，去螃蟹壳小心点，不必扎下手，

要维持手表表壳表带详细， 除去大闸蟹鳃等残渣;

2、 一定要多放点姜， 协助除去大闸蟹的寒凉;

3、 粉絲提早泡软， 添加几滴水，烧煮后调料。

海螃蟹的忌讳

1、禁吃死蟹

螃蟹人死之后蟹身体的病菌会快速繁育并外扩散到蟹棒中，使肉食者呕吐、腹痛、腹泻。

2、禁吃生蟹

活蟹身体的肺吸虫稚虫囊蚴感染率很高，做到71%。肺吸虫内寄生在人体肺里，刺激性或毁坏肺组织，会造成发烧、咳嗽、咯血;若入侵头部，则可造成瘫痪。因此，海螃蟹一定要煮开哦!

3、禁吃过夜蟹

大闸蟹为含亚硝胺酸较多的食材，过夜的剩蟹中亚硝胺酸在一些微生物菌种的功效下，会溶解为亚硝胺，回锅加温虽可消灭病原菌微生物菌种，却不可以毁坏内毒素，进而造成亚硝胺中毒了。因而，蟹最好是现蒸现吃，一般不必超出4钟头。

4、禁吃四位置

蟹的表皮、鳃部和消化道粘满了病菌、病毒感染等发病微生物菌种。因而，吃时务必除掉蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃。