白汤的食材不仅让大伙儿觉得到很喜欢，并且口味和营养成分全是很高的，由于这保存了食材中最原生态的味儿，因此 才会被大伙儿所喜爱，较为普遍的便是清炖牛杂汤，挑选的是牛下水，切割成碎小块用冷水煮，可是以便除腥需要在里面放一些生姜片和香莱，那样能够 防止有很浓厚的臭味。

原材料

萝卜1/3条胡萝卜1/3条生姜片3~4片牛杂汤适当香莱少量酒酿(米杯1杯)盐或鸡精粉适当白胡椒粉少量

作法

1:牛杂汤肉先川烫好预留ˊ姜切片状ˊ箩卜各切割成1口尺寸ˊ香菜根留发段ˊ香青菜叶切细末

2:把作法1全部时材除(香青菜叶外)全都摆进火锅ˊ并添加酒酿(米杯1杯)...随后添加淹盖食物的水

3:电锅外锅提前准备米杯水流量1杯ˊ随后按住电源开关刚开始烧煮

4:当敦烧煮进行ˊ放进调料翻拌ˊ洒上少量胡椒粉及香莱就可以了

一切的肉类食品美食ˊ在熬汤前一定要还记得先川烫直除开除去鲜血残渣一方面也较为环境卫生汤也会较为清亮清新爽口清炖牛杂汤

香辣牛杂汤

原材料

牛肠，毛肚，牛心，牛肺各100克，辣郫县豆瓣酱、生姜沫、花椒粒、大骨汤、葱段、辣椒面、白胡椒粉、麻椒油、盐、味精、香莱段、食用油各适当

作法

1、牛肠、毛肚、牛心、牛肺各自清洗，一起绰水，捞起来晾凉。

2、牛肠断开，毛肚切片，牛心、牛肺各自切成片。

3、炒菜锅放食用油烧至四成热，放进辣郫县豆瓣酱、生姜沫、花椒粒炒出香味，加宽汤、牛肠、毛肚、牛心、牛肺，放进葱段、辣椒面、白胡椒粉、麻椒油、盐，火灾烧滚。

4、将炒菜锅中的原材料所有倒进石锅中，盖上炖熟，放味精调料，撒进香莱段就可以。

大枣猪排骨白汤

原材料

猪排骨（以一人一餐量为例子），姜片1块，大枣，平菇

作法

1、猪排骨（一餐量为例子）铺在底锅（压力锅为例子）

2、放进姜片一个（清洗拍扁）

3、放水（与做饭放水方法类似，即手压在猪排骨上，水落进手臂）

4、开枪。大火烧开后，转文火，压一刻钟，熄火。

5、放盐（食材熟透，随后再放盐，较为科学研究）后开枪。或是这时还可以随自身爱好加别的原材料，此次以大枣和平菇为例子，开火烤开后，转文火，焖5分鐘（把平菇大枣焖熟焖烂了，猪排骨也更烂）

6、熄火，加胡椒粉鸡精等调料即成。