荷兰豆和生鸡蛋是较为普遍的食材，营养成分也很高，荷兰豆糯糯的，口味也是软绵绵的，要是做熟之后会越来越很好吃，而生鸡蛋有鸡蛋黄和鸡蛋清区别，营养成分成分高，食用方法也许多，荷兰豆和生鸡蛋能够 放到一起吃，并且还能够制成一道菜，只需要提前准备荷兰豆和生鸡蛋2个原材料就可以，不需要放过多的调料。

生鸡蛋荷兰豆

原材料：荷兰豆300g 生鸡蛋2个 葱10g 姜5 盐3g 生抽酱油5ml 白芝麻适当 香莱二根

作法：

1、生鸡蛋打撒，入锅炒至七、八完善，捣烂起锅预留

2、葱末姜片下油锅煸香后，倒进荷兰豆丝煸炒，直至荷兰豆丝掉色变松完全烂熟以后

3、倒进生鸡蛋块，添加盐、生抽酱油煸炒一会儿，起锅后洒上少量香莱熟芝麻就可以

松花蛋猪瘦肉豆腐羹

原材料

葱碎少量，生姜沫少量，盐适量，浓汤煲1盒(猪骨头的，商场有卖），盒装豆腐1盒，松花蛋1-2个（依本人口感），白胡椒粉少量，木薯淀粉适当，生鸡蛋1个

作法

1、盒装豆腐切割成1公分的方丁，松花蛋也滚刀块，蛋清打好，芡粉准备好备用；

2、浓汤宝和三四碗水放进锅中，待烧开溶化后放进肉馅、葱末和生姜沫，打撒；

3、当肉沫掉色后添加水豆腐丁和松花蛋丁，滴进一滴老抽酱油，尝一下咸度，依据状况分辨是不是放盐；

4、沸腾后倒进做好的生鸡蛋，快速拌和，随着淋入水淀粉勾芡，变稠后，加少量白胡椒粉后起锅；

5、盛到全透明的器皿中更好看~

小技巧

1、白胡椒粉干万少量，太多了也不好吃。

2、假如要色调好看能够 在起锅后洒上小香葱或香莱。

3、假如不用生抽，白色也很好看，按照本人爱好了。

牛羊肉长豆角鸡蛋炒饭

原材料

牛羊肉，长豆角，生鸡蛋，白米饭

作法

1.牛羊肉切条后改切切丁，用生抽酱油、吉士粉和一点水狠狠地拌和匀后腌渍

2.长豆角滚刀块，生鸡蛋打撒，和白米饭混和匀称，腌白米饭~~~

3.锅中加点油（多一点），烧开后，添加牛羊肉丁，用筷子搅散掉色，先安起來

4.锅中余油，放进长豆角炒一会儿，天赋加点盐调料

5.再添加白米饭煸炒，炒至鸡蛋液凝结

6.最终倒进炒好的牛羊肉丁，翻拌就可以