长豆角是一种我们平时较为常见的蔬菜，长豆角的味儿较为与众不同，吃起來较为脆爽可口，含有的营养成分也较为高，含有丰富多彩的维他命，对身体皮肤白。长豆角的做法有很多，油焖长豆角是较为经常吃的一种作法，很多人还不容易做油焖长豆角，油焖长豆角怎么做？接下去我们看来一下吧。

一.主要材料

豆角200g，调味品适当，葱适当、姜适当、蒜适当、柿椒量、食用盐适当、鸡精适当、芡粉适当。

二.流程

1.把长豆角用力叠成寸段。放进水里洗干净。

2.切完葱、姜、蒜、朝天椒预留。

3.锅烧热入油，放葱、姜、蒜、朝天椒炸香。

4.倒进长豆角炒，放进盐再炒。

5.炒成长豆角掉色。

6.放进水一碗水烧。

7.准备好芡粉。

8.等锅中也有很少水时，放进盐、鸡精翻拌，芡粉勾一个薄芡起锅。

三.长豆角的功效与作用：

1、长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静.调养消化道,清除胸隔撑胀。

2、长豆角中常含的维他命C能够刺入身体抗原的生成，能够提升身体的抗病毒治疗功效，预防急性肠炎,腹泻发烧。

3、具备补肾壮阳的作用，可充分保证人的睡眠，李时诊曾夸赞它可以“理中养血，补肾壮阳健胃消食，和五脏，调营卫，生精粹”。说白了“营卫”，便是中医学常说的营卫二气，调节好啦，可充分保证人的睡眠。

4、有止渴健脾胃、益气养阴津的作用。

5、长豆角中包括维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C，矿物包含铁制、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白及叶酸片。

6、长豆角中带有较多的优质蛋白和不饱和脂肪，矿物和维他命成分也高过别的蔬菜水果。

除此之外，多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝儿等不适感。小孩子食积、气胀的情况下，加入适量的生豆角生，细嚼后吞咽，能够具有一定的减轻功效。