山药煲鸡汤它是知名度远播的一种滋补汤，其口味美味而且针对身体的益处十分多，例如能够合理的健脾补血、锁精培元、其还带有丰富多彩的可溶化学纤维能够非常好的协助身体消化吸收及其降血脂，针对糖尿病人亦或是是便秘者有很好的实际效果。讲过这么多的作用，那麼山药煲鸡汤怎么做呢?下边就来介绍一下山药煲鸡汤的做法大全。

淮山杞子煲鸡汤流程1

鸡清洗后斩件，用开水焯至断鲜血后用冷水清洗，控干水

流程2

鲜山药刮掉外皮，清洗切片，切完后放入盐水中泡住，绰水后捞出。红枣去核清洗、枸杞用温开水清洗

流程3

将鸡、鲜山药、小枣、生姜片及适度的水一齐放进煲内煮沸后，转文火煲2钟头，最终再放枸杞煲2-3分鐘，加适当盐调料就可以。

营养成分作用

山药补而不滞， 不冷不燥， 能补性子而益胃阴，亦能做为润肺益肾輔助之品。具备健脾胃、润肺、健肾、益肾等多种多样作用

山药能够降低血脂、调理脾胃，可降低人体脂肪沉积; 能避免 结缔组织的委缩，防止类风湿等胶原病的产生。山药带有可溶化学纤维，帮能促进消化、降血脂是糖尿病人的福利。山药做为高营养成分食品带有很多蛋白、糖原、B族维生素、维他命C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、胆液碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等身体不能缺乏的碳酸盐和营养元素等营养元素，枸杞能滋补养生肾脏、益肾清目，主冶肝肾亏虚;头晕眼花;看着一清;腰酸腿软;阳痿贵精;虚劳咳嗽;解渴引饮 为食药同源双用上品。中医学很早已有枸杞子健康养生的叫法，觉得常吃枸杞能坚骨筋、耐暑寒。因此 ，它经常被作为滋补养生调理和延缓衰老的灵丹妙药。

菜肴特点

此汤有健脾健胃消食、补血补气养血，清热去火，推动血液循环系统，提高免疫力之作用。喝粥前可先将表面猪板油撇出，汤很清，很鲜美。小暑之后，气温更为炎热，大量出汗，精力耗费大，可适度喝此汤，提高免疫力

餐厅厨房小知识

夏季用大枣熬汤还记得要削皮，才不躁热

枸杞要常吃，但不能一次很多服用。一般来说，身心健康的成人每日吃20克上下的枸杞较为适合

枸杞的烹制時间不适合太长，应在烧菜或熬汤结束时放进枸杞子，那样可避免 很多营养元素外流，除此之外，枸杞子都不适合长期地清理，以防营养元素外流，建议在温开水里稍洗就可以