炖骨头它是大家饭桌上很普遍的一种食品，其不但十分的美味可口而且营养成分也很高，能够合理的做到增强体质、增加抵抗力这些作用。而很多家中在炖骨头时都是遭遇一个较为不容乐观的问题，便是猪排骨一直炖不碎，这十分的令家庭妇女们困惑都要想寻找一些能够将排骨炖烂的方式，下边就来详解一下炖排骨怎么炖的烂。

排骨炖烂方式

炖骨头放点醋，仅仅放少点的醋，就好似烧菜放米酒一样，能够使其易熟。可使猪排骨中的钙、磷、铁等矿物融解出去，有利于消化吸收，营养成分高些。炖骨头时，在锅中添加几片洗干净的橘子皮，可去异味和油腻之感，另外，能够使汤味儿更美味。

第二、方式一：用压力锅煮。需要三十分钟到一小时的時间。

1、将猪排骨斩块清洗并过下开水去腥味;

2、将猪排骨放进压力锅中，添加几片姜片去腥味;能够放一些平菇一起煮，味儿变香，加一些生抽、少量盐调料。(因为是压力锅，不必担心先加盐煮不碎的问题)

3、盖上外盖，大火烧开后转汉语再烧十分钟，再改为文火煮三十分钟，就可以吃到绵软馨香的猪排骨了。

第三、方式二：用电炖锅炖，这一時间会生一些，大约要两小时吧。

1、将猪排骨斩块清洗并过下开水去腥味;

2、将猪排骨放进电炖锅中，添加几片姜片去腥味;放进泡好的茶树菇。

3、盖上外盖，武火烤开后转慢火再次炖，直至猪排骨绵软馨香，添加少量盐调料。

还能够撒上葱段哦。