清炖排骨其具备十分高的营养成分带有丰富多彩的蛋白，针对身体存有有很多的益处，例如培精固原、补肾壮阳润肺止咳、提升身体抵抗能力、增强抵抗力这些。而且清炖排骨的味儿也十分的美味因而其分外的备受热烈欢迎，清炖排骨的做法有很多，殊不知有的味儿却不太吉祥如意，那麼清炖排骨怎么做最美味呢?

清炖排骨的做法详解

清炖排骨特色菜及作用：美味可口粥汤

清炖排骨的制做原材料：

主要材料：猪大骨1.5KG

辅材：食盐30克,鸡精10克,米酒50克,葱段30克,生姜片20克,八角茴香10克。

清炖排骨的特点：料汁乳白色，猪排骨软烂，口味淡进味。

清炖排骨的详尽作法：

1. 将猪排骨剁碎4公分长的段，用热水烫透后，再用冷水清洗。 (最好是還是先煮一下，热水烫无论用。)

2. 将猪排骨放进锅内，添加冷水3KG，开后，放进葱段、生姜片、八角茴香、食盐、米酒，转微火炖约1.5钟头，加入鸡精即成。

提醒：猪排骨要清洗，用微火炖，不可以放生抽，(这一点要记牢，不然，这汤无法喝过。)维持料汁清理。

1、先烧开水，猪排骨下来过一下(肉都好脏，煮时候起脏沫，要想干净，一定要用开水洗)，随后用冷水把清洗干净;

2、把洗干净的猪排骨放进器皿里，放水和生姜片和葱团(不喜欢吃油腻感的可以不加点油，最好是不必加点油，)，大火烧开，转低火，中火烤十几分钟转文火炖，在炖的全过程时要看一下器皿里的汤到底有多少，少了能够加上几滴水。(这一点不太好，最好不必放水。原因看后边。)

3、等汤白了，自身能够先尝一尝，炖到烂才行，把姜和葱团捞出来丢掉，随后添加一点盐和味精和葱段，大火烧开就可以!(这一叫法不太好，这一沒有炖的味儿了。)

假如给你电饭煲，用电饭煲最好是，因为它的熟度能够让你将大骨头汤炖的很白。

最先，一定要还记得把猪排骨焯一下，便是把猪排骨放到水中先煮一会，水开过大概5、6分鐘把猪排骨捞出来，把浊水扔掉，把猪排骨洗干净，那样做是由于猪排骨里边带血这些脏的残渣，要用开水把它焯掉以确保后边汤的嫩白。

次之，洗干净以后再次往锅中加水，多放些，由于熬汤最重要的是不必续水，(这一点算作掌握了精粹)。最好是能一锅煮出来。

把猪排骨装进去，再放一些葱和姜，去腥膻味，用电饭煲渐渐地炖吧，大约一两个小时后放点盐你也就能够喝到美味的汤了。