桃酥是许多80后的童年记忆，由于在那时候，桃酥尽管沒有现如今零食的高档包裝，可是桃酥的味儿真的是令人无法忘掉。来到现代社会，好像吃桃酥的人越来越低了，由于大家拥有更强的挑选。实际上在家里還是能够自己制作桃酥饼的，味儿也是相差不多，那麼，如何做桃酥饼最美味?

最先，做桃酥最重要的原材料，是动物油，用猪里脊肉熬出。

原材料：

小麦面粉150g，动物油80g，白砂糖80g，发孝粉1g，小苏打粉3g，生鸡蛋一个。

流程：

小麦面粉和发孝粉、小苏打粉拌和在一起，拌匀称;

化动物油，用手指朝一个方位搅拌动物油，目地是让动物油融解一下，还可以水浴加热一下，推动动物油融解;

动物油融解后，添加白砂糖，还可以用奶油霜，手动式搅拌五分钟，让外界的气体根据搅拌彻底打进到动物油里去;

打进糖和动物油彻底结合，而且有点儿聚氨酯发泡的情况下，就可以了，将事前准备好的全蛋液分2次添加，每一次添加后搅拌到鸡蛋液和动物油彻底结合;

用刮刀将一部分的小麦面粉刮到动物油上，用力轻轻地压，反复叠压，假如像和面一样揉两下，就不容易自身裂开了;

揉成长条形，用刮刀割开来，尺寸壳依据自身的要求，但是不可以很小，桃酥一定要有好看的裂痕才可以叫桃酥，过小得话，裂痕会不显著;

无名指轻轻地的在中间戳一个洞，谨记不可以戳到周围裂开，周围裂开之后，桃酥就不容易变成一个圆形，它会向着裂开的地区去发展趋势，实际长什么样就不太好讲过;

小烤箱，200℃烤20分钟上下，那样一碰香酥可口的桃酥就完成了!