糊辣汤能够说成西安市本地十分知名的一种土特产的，那边的大家家家户户全是会去制做的，那样的话便会有生活中糊辣汤的，这类糊辣汤制做起來的還是非常简单的，沒有那么多繁杂的工艺流程，可是也会出现一些小关键点，如果是沒有太高度重视得话便会造成糊辣汤在吃起來的情况下沒有本地的那麼纯正的。

胡辣汤料40克

胡椒粉20克

朝天椒10克

熟羊(牛)肉400克

羊骨头大骨汤3kg

面条1.5kg

小麦面粉300克红薯粉条100克

加粉芡

调味品

葱、姜、食盐、鸡精、生抽、芝麻油等适当。

制作过程

1、在锅中放进适度的水添加大骨汤放进胡辣汤料、胡椒粉、朝天椒等，火灾让其煮沸。

2、待锅中水烧开后，放进牛肉、面条。待牛肉、面条熟后将适当面条水倒进锅中，烧至料汁变稠时，放进红薯粉条、葱、食盐、鸡精、生抽，慢火熬料5分鐘即成。

3、出锅盛汤，根据本人口感放进适当芝麻油、醋。

食物

主要材料

猪里脊50g，黑木耳50g，小酥肉50g

辅材

猪板油适当，糊辣汤粉包料适当，白醋适当，小香葱适当，芝麻油适当，海带丝20g

作法流程

1.木耳泡发切细条，瘦猪肉切条，海带丝切条。

2.小酥肉切一小块备用。

3.姜蒜切条。

4.大锅加水，添加一勺猪板油。

5.锅中添加姜蒜丝煮沸。

6.添加瘦丝袜高跟鞋，黑木耳丝，小酥肉，干海带丝。

7.提前准备糊辣汤粉一包。

8.取一个碗用少量冷水将白胡椒粉调均匀。

9.将调好的胡椒粉糊倒进锅内，煮沸。

10.添加生抽一勺、芝麻油一勺、白醋一勺调料就可以开吃。

作法一：

原材料：小麦面粉300克、红薯粉条50克、干海带丝50克，葱、生姜沫少量。食盐5克、白胡椒粉10克，生抽、醋各5克。

作法二：

逍遥镇糊辣汤

主要材料：牛羊肉丁、花生豆筋(切条)、海带丝。辅材：干黄花菜(发制开切段)、红薯粉条。

调味品：白胡椒粉、姜粉、十三香、盐木薯淀粉、鸡精或味精、芝麻油。

做法

作法一：

1、把盐参与小麦面粉中,加少量水搅揉结团,随后持续放水，直至揉出浓稠而有延展性的面条和面条水。

2、锅置火上加水烧开,放进面条。待面条熟后将面条水倒进锅中,烧至料汁变稠时,放进香莱、西兰花、红薯粉条、干海带丝、葱、生姜沫、食盐、白胡椒粉，灶火烧滚即成。

作法二：

1、锅中放水烧开把牛羊肉丁煮开，放入花生仁(表明一下，糊辣汤的鲜红色是来源于花生米的鲜红色表皮，大街上卖的汤，看不到几颗花生仁，那色调可想是以哪来的。)

2、煮到花生米颗粒物圆润，爱吃脆点的花生仁，这时候就可放入干海带丝、豆油皮丝、金针菜段，再煮十来分鐘，放进红薯粉条(爱吃中式点心的花生仁就晚一点下干海带丝、豆油皮丝、金针菜段)