南瓜小米粥是一种普遍的养生保健粥，平常常常喝南瓜小米粥，有非常好的美容养颜的功效，在防止便秘，防止皮肤干层面都是有一定的实际效果，要想把南瓜小米粥做的美味，最先要提前准备适当的稻米，提前准备适当的冬瓜，在做以前最好是要把稻米提早侵泡半小时上下，那样南瓜小米粥做出去会更为的软糯。

怎么做南瓜小米粥美味

原材料：冬瓜一斤半，极好长粒香米六两。

作法：1、先将冬瓜削皮清洗切割成小块预留。

2、淘净米后再泡30分钟，让小米粒充足消化吸收水份，才可以熬煮成又软又稠的粥。

3、将米及冬瓜块嵌入锅中，添加适量水，水以淹至原材料面15公分为妙。

4、先用猛火煮,随后改成慢火,持续拌和,真至小米粒彻底熟烂,就可以造就一锅美味可口南瓜小米粥了。

大厨师秘籍：

1、凉水下米熬粥好。由于熬粥时要将小米粒与凉水一起放进锅中烧开，才可以让小米粒充足消化吸收水份，煮出去的粥才会较为香软。不然，小米粒偏硬，粥不稠。

2、把握好熬粥的熟度。锅中的米和水先用灶火烧开后，要赶紧变为文火，留意不必让粥汁溢出来，再渐渐地盖上盖子，秘诀是外盖不必所有盖严，用文火慢煮即成。

南瓜小米粥的作用与功效

做为一种营养成分美味可口的普遍营养粥，南瓜小米粥的作用与功效十分多。中医学觉得，冬瓜温性，味甘无毒性，入脾、胃二经，能润肺止咳养血，止咳化痰排浓，除虫祛毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘。除此之外，冬瓜也有有利排尿、美容护肤等功效。现代科学科学研究则表明，冬瓜中含有阿拉伯胶和维他命，阿拉伯胶有非常好的吸附力，能粘接和清除身体病菌内毒素和别的有害物，如重金属超标中的铅、汞和放射性物质，因而应用冬瓜有祛毒的功效。冬瓜中的阿拉伯胶还能维护消化道黏膜，推动溃疡面痊愈，提升肠胃肠蠕动，进而协助食材消化吸收。

冬瓜具备一定的防碍作用，服用南瓜小米粥可以清除致癌物亚硝酸的突然变化功效，协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。冬瓜带有丰富多彩的钴，钴能活跃性身体的基础代谢，推动造血机能，并参加人体内维生素b212的生成，是身体胰岛细胞所必不可少的营养元素，对预防糖尿病、降低血糖有独特的功效。针对小宝宝而言，南瓜小米粥是非常好的宝宝辅食，由于南瓜小米粥含有丰富多彩的锌元素，能推动孩子成长生长发育，让小宝宝快高长大。