淡水鱼是很多人都喜欢吃的一种肉类食品食品。鱼类在一般状况下，全是既新鮮又美味可口的，但也是有一些鱼，尤其是天然的的鱼，会出现一股腥味，假如在烹制以前不对其开展解决得话，会给鱼的味儿产生巨大的影响。那麼，根据什么方法能够将鱼的腥味给除去呢？下边就为大伙儿详细介绍一些合理的方式。

一、如何去除鱼的腥味

1、把鱼剖肚洗干净后，放到凉水中，再往水里倒进小量的醋和白胡椒粉，或是放些月桂叶。历经那样解决后的鱼，沒有腥味。

2、能用25克盐和2500克水，把活鱼泡在食盐水里，食盐水根据两鳃渗入血液，1小时后，腥味就可以消退。如果是鱼死，放到食盐水里侵泡2钟头，也可以除掉腥味。

4、屠宰鱼时，可将鱼的血液尽可能清洗干净、烹饪时再添加葱、姜、蒜等调味品，腥味基本上能够除去。

二、除鲜鱼腥味

夏季，自身钓鱼的或买回来的鲜鱼，经常有一股腥味，吃起來令人恶心．能够将鱼皮划开，掏除废弃物，泡在冷水中，水里再放少量食用醋，或在鱼皮中撒些麻椒，再烧鱼时，就无臭味．

三、消除爬行腥味儿：

活鱼割开净净，在牛乳中泡一会儿，就可以除腥，又能提升鲜香。吃过鱼后，嘴唇里有滋味时，嚼上三五片荼叶，马上一口气清爽。

四、去鲫鱼腥味儿

鲫鱼背脊上面有两条白筋，这物奇腥极其。剖鱼时，在造腮处上边横切面一刀，白筋就可以现露，抽走白筋后，烧好的鲫鱼肉鲜香美。

五、去河鱼腥味

把河鱼剖干净之后，放到凉水中，再往水里放进小量的醋和白胡椒粉，或是放些月桂叶，历经那样解决后的河鱼，腥味就没了。

六、生产加工鱼时去腥味

在餐厅厨房中洗鱼，腥味儿弥漫着，令人恶心。若洗鱼以前，将鱼放到温茶叶茶中泡上十多分钟，味儿就小多了。洗鱼、剖鱼时，手里总沾上些腥味儿，要是用些纯粮酒或美白牙膏洗手消毒，再用清水冲净，腥味儿马上能除。烧黄鱼时，务必撕去头发，不然异味重。

七、去鲫鱼、泥鳅鱼的泥味

鲫鱼、泥鳅鱼有泥味，除去不干净，煮出的鸟有异味．可在冷水中加盐或用盐轻搽，泥味能除。