红萝卜带有丰富多彩的胡罗卜素，可以合理的减轻夜盲症和皮肤不光滑等问题，因此许多父母喜爱给孩子做一些以红萝卜为原料的菜式。许多小宝宝由于讨厌红萝卜的味儿而回绝吃胡萝卜，实际上父母们能够做一些可以掩盖住红萝卜味儿的菜式，比如胡萝卜烧鸡块。下边给大伙儿实际详细介绍下胡萝卜烧鸡块的具体方法。

一、鸡肉炖红萝卜的作法

原材料：鸡500g胡、箩卜500g

辅材：油适当、盐适量、剁辣椒适当、姜片适当、蒜头适当、葱段适当

作法：

1、一整只鸡切一半，(一般我们都买一整只鸡，确保是活的)。另一半冷冻起來。

2、将鸡脯肉切一小块。

3、锅中放进小量的油，油烧后放进黑椒鸡块煸炒。

4、然后放进姜片，蒜头煸炒，除去腥味儿另外也提鲜。

5、将红萝卜表皮薄薄一层刮掉，以防影响口味。将红萝卜切割成滚刀头。

6、放进适当的朝天椒，待鸡脯肉掉色后，炒成水份。

7、然后放进红萝卜再次煸炒。放进适当的盐

8、将炒好的鸡脯肉和红萝卜倒进电高压锅中，放进适当的水，未过鸡脯肉为标准。

二、红萝卜的其他作法

1、红萝卜苹果汁

(1)提前准备红萝卜1个，苹果一个半。

(2)将红萝卜、苹果去皮清洗再切切丁。

(3)放进锅内加适当冷水煮，约10分钟可炖烂。

(4)用清理的沙布过虑取汁就可以。

2、胡萝卜炒肉

(1)提前准备红萝卜、肉、蒜、姜、辣椒、生抽酱油、郫县豆瓣酱适当。

(2)胡萝卜切丝，肉切条切片状儿都能够，葱姜随意切末，辣椒随意剁碎都能够。

(3)锅外干烧开，葱姜进行爆香肉下锅煸炒掉色加一丁点郫县豆瓣酱，少量生抽酱油煸炒。

(4)胡萝卜丝下锅，煸炒至掉色变松，加少量盐调料。

(5)辣椒碎最终下锅煸炒，断生就可以，少量鸡精。

3、红萝卜炒蛋

(1)提前准备生鸡蛋2个，红萝卜两小根，食用油、盐、生抽、白胡椒粉、葱、姜、蒜适当。

(2)红萝卜清洗切成片，生鸡蛋打撒。

(3)炒菜锅内加点油烧开，将鸡蛋炒熟后盛出备用。

(4)锅内放少量油，烧开后下葱姜末进行爆香，放进红萝卜片煸炒。

(5)放点白胡椒粉和少量生抽调料。

(6)添加炒好的鸡蛋炒匀。

(7)最终放盐和葱段炒匀就可以。

4、胡萝卜炖羊肉

(1)提前准备红萝卜300克，牛肉180克，水1200ml，米酒3小勺，葱蒜末各1小勺，糖与盐各适当，芝麻油1/2小勺。

(2)红萝卜与牛肉清洗控干，并将红萝卜及牛肉切片预留。

(3)将牛肉放进沸水氽烫，捞出控干。

(4)起油锅，放进5一茶匙食用油，将牛肉放进火灾快炒至色调转白。

(5)将红萝卜、水以及他调味品(除芝麻油外)，一起放进锅内用火灾烧开。

(6)改文火煮约1小时后歇火，添加芝麻油就可以出锅。