往往日常生活有很多人得了了一些胃肠疾病，便是由于平常用餐一直存有问题。例如针对工薪族而言，可能由于早上走着去工作中，因此便会舍弃吃早饭，长此以往就引起了胃肠疾病。以便身心健康考虑到，每一个人全是需要吃早饭的。在早饭之中，奶酪蛋糕是一种十分普遍的食材，那麼，怎么做松饼最美味呢?

原材料：苦荞蛋糕粉80g，生鸡蛋2个，牛乳80Ml，白砂糖10g

作法：

1、所需原材料备好。

2、鸡蛋清鸡蛋黄分离出来，先将鸡蛋黄打撒，添加牛乳，筛入小麦面粉

3、搅拌均匀，鸡蛋黄糊不必拌长时间，防止小麦面粉起筋，影响口味。

4、然后来蛋白打发。用打蛋器中等速度档开展消磨，先用至蛋白质出現一个个鱼眼尺寸的泡沫，添加10g白砂糖，打成湿性发泡。也就是提到电动打蛋器后，出現一个尖长的小弯角就可以。

5、把一半的蛋白质小绿放进鸡蛋黄糊中，搅拌匀称。

6、拌好的鸡蛋黄糊在倒回打发蛋白盆里，用切和翻的方法来搅拌，防止面浆起筋，影响口味

7、炒菜锅开文火，倒进一勺面浆，一饭勺一个，可以用饭勺渐渐地推圆。

8、面浆內部组织构造在溫度上升后，会展现出膨松细腻的组织，出現鱼眼泡的模样就可以翻过来了。

9、翻过来再炸1分半钟，双面煎到橙黄色就可以取下，可以用一切低筋粉来做这个奶酪蛋糕。

假如嫌蛋白打发不便，还可以换为发孝粉，立即添加鸡蛋液和面粉混和来做面浆。或是不追求完美口味膨松的，连发孝粉都省了，但是煎出去的便是平平常常的玉米饼了，口味稍逊些但味儿也还不错。