白木耳如果是要想制成银耳莲子羹喝得话还会一些注重的，否则的话便会促使自己做出去的银耳莲子羹味儿层面并不是那麼纯正的，乃至是越来越不大好看的，吃起來得话白木耳也不是那麼软糯的，所以说就需要炖合适的時间，如果是要做银耳莲子羹得话绝大多数全是需要炖一个半多钟头上下的時间才能够搞好的。

作法

原材料：白木耳，大枣，老冰糖;

制做流程

1、将白木耳放进温开水，侵泡30分钟。待白木耳充足打开以后，换冷水清理干净，去根

，将白木耳掰成小块;

2、放进锅内，放水，火灾烧开;

3、添加清洗的大枣、老冰糖，一同沸煮10分钟上下，再改成文火(熬汤方式)，煲上一两个钟头，就可以。

白木耳具备强精、补肾壮阳、润肠通便、益胃、补气血、和血、清脑、壮身、健脑、醒神、美容护肤、美白嫩肤、益寿延年之作用。它能提升肝脏祛毒工作能力，维护肾脏功能，它不仅能提高机体抗肿瘤的抵抗能力，还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。能够滋补养生生津止渴;润肺止咳健脾养胃，润肺养血。虚劳咳嗽;痰里有血;津少口干;病后气血虚;气短无力。

一般而言，不一样品质的白木耳感观差别是十分大的。高品质的白木耳较为干躁，颜色也很雪白，肉相对性厚，并且花瓣齐备详细，有环形的伞盖，直徑一般都会三厘米以上。最重要的是，沒有蒂头，都不含残渣。

而一般的白木耳就差一些了。色调尽管也白，可是乳白色中有点浅黄色，看起来尽管也是详细的一朵，但肉却略薄。一般白木耳的直徑一般在8公分～12公分中间。

较弱的白木耳乳白色中就带著浅黄色了。摸上去不感觉干躁，肉也十分薄，有时还含有黑斑，蒂头残渣也相对性多，样子不详细，不了朵，直徑一般都会1.3公分下列。

质量新鮮的白木耳，应该是无酸、臭、臭味等。干银耳呈乳白色是熏过硫磺粉漂白剂过的，仅有新鮮或是泡开后的白木耳是乳白色的，晾干或风干后的一切正常色调为橙黄色。