酸牛奶它是很受人热烈欢迎的一种食品，不但由于其口味比较好还由于其带有益生菌粉，能够合理的调养身体的胃肠，做到促消化的目地。而有的人会察觉自己选购的酸牛奶有出水量的状况，出現了这类状况全是让人很困惑的，都担心是由于酸牛奶了霉变而造成 的，都针对酸牛奶出水了是不是还能吃存有有疑问，那麼下边就来介绍一下酸牛奶出水了还能吃吗?

酸牛奶上边一层水能吃吗

酸牛奶上面有层水，这层水为乳清，酸牛奶并沒有损坏。

不论是自制酸奶或是商场买的酸牛奶，在电冰箱里放入一段時间，都是出現这类状况，这是由于酸牛奶的凝冻会有点儿收拢，因此出现浅黄色的水。这种浅黄色的水并不是霉变，只是“乳清”，对身心健康没害。

实际上，这类会出乳清的酸牛奶，还代表着这类酸牛奶在制做的情况下沒有加乳化剂。自然，夏天酸牛奶沒有立即放进电冰箱确实非常容易霉变，霉变后的酸牛奶会出现浓厚的怪味或是酒精发酵的味儿，有时候则会冒有汽泡，色调变深黄色或发黄。

酸牛奶对身体的益处

促进消化

酸牛奶带有多种多样酶，推动消化。

维护胃肠

维护保养肠菌生物的多样性，产生微生物天然屏障，抑止危害菌对肠胃的侵入。

抗癌防癌

根据抑止腐生菌和一些菌在肠胃的生长发育，进而也抑止了这种菌所造成的致癌因子，做到抗癌的目地。

酸牛奶的粉丝的做法

1、取下老酸奶和罐装纯牛奶，把冷藏的酸奶发酵剂从电冰箱取出。

2、用沸水对酸奶机的器皿开展消毒杀菌。在器皿里倒进小量的纯奶，再把酸奶发酵剂整包包倒进器皿，用汤勺或木筷充足搅拌均匀。把剩下的纯奶倒进器皿，用汤勺或木筷再度搅拌均匀。

3、把器皿盖上好，放进酸奶机本身体。冬季制做的情况下，能够在本身体添加温开水。

4、把酸奶机的上盖上好。

5、插好电源插头，酸奶机开始工作。全智能酸奶机需要设置好发酵时间(敬请参考使用手册)。

6、用纯酸奶作发醇源时，发酵时间6、8钟头。用酸奶发酵剂作发醇源时，发酵时间8、12钟头。发酵时间会受工作温度及原材料原始溫度的影响，因此工作温度低或用冷冻的牛乳制做时要适度延长性时间。但最多不超过14钟头。(用纯酸奶作发醇源时最多不超过1钟头)。