肉类食品之中带有许多身体生长发育必不可少的营养元素，并且能够提高大家的身体素质，因此许多人到烧菜的情况下都是注重营养搭配。父母们以便提升小孩的免疫能力，都是让小孩适当的吃荤，可是小朋友吃得话不宜吃块状，因此许多 父母便会将肉制成肉末。那麼，肉末究竟能够做什么菜呢？

肉沫能够制成什么食物：小白菜丸子汤

原材料：生猪肉末，青菜，葱段，生鸡蛋，花椒粉，木薯淀粉，姜，冷水，小虾皮儿。

作法： 1、将肉沫添加切的碎碎的葱段、生姜沫、花椒面，顺一个方位略搅。 2、添加一个鸡蛋，再次顺一个方位搅拌，再添加盐、干淀粉，搅拌匀称。 3、火锅加小量的油，用葱段、生姜片炝炒，出香气后，撒少量花椒面，煸炒，倒进冷水烧开。 4、盛一碗凉水，每一次舀饺子馅前，都用汤勺蘸一下凉水，再用汤勺前端开发，舀一点饺子馅，甩下锅中。 5、所有饺子馅都做成肉丸子后，盖上煮十多分钟。 6、加适当盐，转火灾，放入清洗的青菜煮。 7、待十多分钟后，大白菜略熟，放进小虾皮提味，再次煮一分钟后，熄火就可以。

肉沫能够制成什么食物：清炖肉末茄子

原材料：四季豆，肉沫，蒜，葱末，生抽酱油，酱油，糖，芝麻油。

作法： 1、四季豆切段儿清洗控干;大蒜瓣拍扁;大葱切末预留。 2、少量肉沫加上料酒、盐、菜油翻拌进味备用。 3、锅入油，烧至八分热，下大蒜瓣葱末爆锅出香气，倒进肉沫炒散掉色 4、再次上切好的四季豆段同肉沫一起煸炒，加3勺生抽酱油,2勺酱油,3勺糖调料。 5、这个时候四季豆早已炒出了水份刚开始变松,拿个小盘子盛小量水添加,盖上盖子转中文火焖上一5-6分鐘。 6、打开表盖转火灾，再次煸炒两下,尝味假如淡了加少量盐调料,熄火淋芝麻油摆盘就可以。

肉沫能够制成什么食物：蚂蚁上树

原材料：粉絲2把，肉沫少量，四川豆瓣酱少量，葱，姜，蒜，盐，小香葱少量。

作法： 1、龙口粉丝弄断，温开水侵泡20分钟至泡透，用力能够剪断，沒有硬芯就可以，捞起来预留，这儿粉絲还可以用粉条，依据本人口感。 2、葱蒜切末。 3、热锅凉油，放入底油，随后添加葱蒜末炒香。 4、添加郫县豆瓣酱炒出香味，炒成辣椒油，添加肉沫煸炒至掉色，添加老借调一下色。 5、添加大骨汤或是冷水，放入粉絲，用筷子拨散匀称。 6、开枪后低火煮5-10分钟，大火收汁就可以。最终还能够撒上少量香葱段。

肉沫能够制成什么食物：肉末豆腐鸡蛋羹

原材料：生鸡蛋，水豆腐，肉沫，姜片，大葱，盐，生抽，米酒，黑胡椒粉，海鲜酱油。

作法： 1、水豆腐半个，切片状，正反面洒少量盐，腌10分钟进味。 2、此外一碗，抹薄油，放进豆腐片。 3、生鸡蛋加少量盐，打撒，添加约相等的水搅拌。 4、用筷子把鸡蛋液表层的大泡拨掉，倒进装水豆腐的碗中，用锡箔纸缠紧，入炒锅。 5、盖上，大火烧至水开后转低火蒸约18分鐘，插进一根木签，没有水出去便是烂熟了。 6、炒菜锅加小量油，五成热当下肉沫炒散，加生姜片和葱根，炒成香气。 7、加小量米酒，加生抽炒匀。 8、肉末炒好铺在蒸鸡蛋上边，再浇适当清蒸鱼生抽酱油就可以。

小提示： 1、水豆腐一定要挑选水豆腐或是山水豆腐。 2、鸡蛋液添加的水流量大概和蛋类似就可以了。 3、蒸的時间要依据鸡蛋豆腐的量、碗的薄厚调节。 4、肉沫提早用盐和黑胡椒粉腌渍一会味儿更强。