番茄能够分成青西红柿和鲜红色的番茄。青的番茄有些是由于沒有完善。因此购到那样的番茄以后，能够放到家中等候二天他能够自身渐渐地的发红。仅仅那样的青西红柿，假如制成菜式的状况下是沒有被明确的。那麼青西红柿炒过了能吃吗

说白了青西红柿，是指还未彻底完善的番茄，它的色调呈青绿色。在平时日常生活，大家常常服用番茄，不但能够直接生吃，还能够做为菜式，我们平时服用的番茄沙司便是以番茄为关键原料开展生产加工而成。在我国便是全世界出产番茄的國家之一，完善的西红柿营养使用价值十分高，备受众多顾客喜爱。我们了解许多水果蔬菜沒有成熟时是带有内毒素的，因此，青西红柿便是一个事例。

流程/方式：

1、 尽管在平时日常生活里，很多人都喜爱拿青番茄烧菜，为此来改进口感，这儿你就需要注意了，青西红柿带有黄酮甙，它对偏碱十分平稳，可是遇酸水便会被融解，这就是为何未成熟的番茄吃起來会觉得苦味不适感，比较严重还可造成 中毒了。

2、 青西红柿内带有很多毒副作用物质龙葵素，因而，青西红柿不可以用于烧菜服用，其生吃的危险因素更大。即便青西红柿炒过了，也是不能吃的。并且每一次买回去的番茄最好是不必立刻服用，等它变松再服用比较好。

3、 生的青西红柿不可以服用，炒过的青西红柿也是不能吃的，它对身体健康是有伤害的，服用后，轻度者可能会口味不适感，情况严重服用后会随着着头昏、呕吐、恶心想吐、垂涎三尺等食物中毒症状，若有发觉，请立即送到医院门诊就诊。

常见问题：

大伙儿在选购番茄时，尽可能不必挑选扎实的番茄，及其顶端有凸起的番茄，越硬的番茄应用的植物激素越多，对身体伤害也就越大。次之，尽可能选购当然完善的番茄，不必选购崔熟的番茄。