每日吃一定量的牛羊肉，针对人体的身心健康有益处，并且牛肉营养丰富多彩，不但有增加免疫力的功效，并且可补铁补血，有贫血的人合适每日服用。牛肉做法许多，而鲜笋炒牛肉尽管一般但较为美味可口的一道菜，备受大家的钟爱。此外，牛羊肉具备一定的抗氧化，因此女士适度服用会让皮肤更细腻。

一、鲜笋炒牛肉丝

食物：鲜笋几包、牛羊肉500、辣椒45、姜片10、米酒60。

作法：

1. 鲜笋切末，牛羊肉切条，青椒切丝，姜片切条。

2. 将牛肉滑炒至七分熟，捞起来，留底油，将鲜笋倒进炮制，下辣椒丝，牛肉丝，放盐，味精，鸡精，调料起锅。摆盘。

二、吃牛肉的好处

1、增长肌肉

它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。在其中肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。

2、增加免疫力

可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。

3、推动康复治疗

能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。

4、补铁补血

铁是造血功能所必不可少的原素，而牛羊肉中含有很多的铁，多服用牛羊肉有利于缺铁性贫血的治疗。

5、延缓衰老

牛羊肉中带有的锌是一种有利于生成蛋白、能推动肌肉生长的抗氧剂，对防衰抗癌具备重大意义;牛羊肉中带有的钾对心脑血管系统、泌尿生殖系统拥有 预防疾病功效;带有的镁则可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率，有利于糖尿病的医治。