东瓜这类食材确实具备十分优良的保健养生功效，并且吃起來口味是十分细致的，与别的的瓜类蔬菜食材对比旗鼓相当。一般来讲，大家吃东瓜全是喜爱煮汤的，例如冬瓜虾仁汤，便是十分非常好的养生汤品。当然，大伙儿还可以依据自身的口感开展配搭，那麼，东瓜鸭舌头汤做法是啥?

东瓜鸭舌头汤

用材

鲜鸭舌头 东瓜 姜片 葱段 盐 米酒

东瓜鸭舌头汤做法

1.鸭舌头去喉咙清洗，东瓜切成片清洗

2.生姜片，葱段清洗。热锅冷油下生姜片，葱段炒出香味放鸭舌头爆锅，加温水焯10分钟

3.添加东瓜片再次盖外盖煮，15分鐘，添加盐，进行

营养成分

东瓜包含瓜瓤、瓤和籽，带有丰富多彩的的蛋白、碳水化合物化合物、维他命及其矿质元素等营养元素。不一样原产地的东瓜营养元素略微差别，以中国广东产东瓜为例子，每100g鲜东瓜中带有蛋白0.3 g，碳水化合物化合物 1.8 g，膳食纤维素 0.9 g，钾 65 mg，钠 0.2 mg，磷 14 mg，镁 5 mg，铁 0.1mg，维他命C 27 mg，维生素E 0.02 mg，维生素b2 0.01 mg，尼克酸 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。

研究表明，东瓜维他命中以抗坏血酸、尼克酸、维生素b2及尼克酸成分较高，具预防癌症实际效果的维生素b21，在冬瓜子中成分非常丰富多彩;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，在其中含钾量明显高过含钠量，属典型性的高钾低纳型蔬菜水果，对需进餐低钠盐食材的慢性肾脏病、高血压、水肿病人大有益处，在其中原素硒还具备防癌等多种多样作用;带有除谷氨酸外的8种身体必须氨基酸，磷酸和天冬氨酸成分较高，还带有鸟氨酸和Y-氨基丁酸及其少年儿童特需的组氨酸;东瓜没有人体脂肪，膳食纤维素高达0.8%，营养丰富并且合理配置，营养成分品质指数计算说明，东瓜为有益身体健康的高品质食材。

药用价值

东瓜味甘、寒性，有清热利湿、利湿、消肿的作用。东瓜含钠量较低，对动脉血管硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿澎涨等病症有优良的輔助医治功效。《随息居饮食谱》：“若孕妇常吃，泽胎宝宝毒，令儿没病。”东瓜也有解鱼毒等作用。东瓜中常含的丙醇二酸，能合理地抑止糖原转换为人体脂肪，加上东瓜自身没有人体脂肪，发热量不高，针对避免 身体长胖具备关键实际意义，能够协助型体健体。东瓜的種子和皮也可当药，东瓜肉及瓤有有利排尿、清热解毒、止咳化痰、止渴等作用。也可以医治水肿、痰喘、炎热、痔疮等症。东瓜如带皮熬汤喝，可做到消肿利尿，清热去火功效。

冬瓜子(别名白瓜子、冬瓜仁、葵瓜子、瓜瓣、瓜犀)是东瓜的種子，有化痰止咳的作用。东瓜藤水煎液针对脱肛症有独特之效。东瓜藤鲜汁用以洗脸、冼澡，可美白皮肤，使皮肤有光泽度，是便宜的纯天然美容护肤剂。