紫菜看上去跟海菜很像，吃起來与海菜的口感也相近，因而很多人都觉得，紫菜便是海菜。实际上，紫菜的确是海菜，由于紫菜是用海菜生产加工而成的食材。但是，紫菜的口味要显著比海菜好一些，且能够立即应用，可是海菜就不好，需要根据一定的方式开展烹制，才可以服用。

一、紫菜便是海菜吗

紫菜是由海菜生产加工获得的。海菜一般生长发育在近海岩礁上，色调有紫红色、绿紫及紫黑，但干躁后变为蓝紫色。海菜经浸洗、去水和烤制等加工工艺后材质脆爽，非常是历经调料后，加上了盐和别的调味品，口感更强，变成“调料烤紫菜”，也就是大伙儿常说的“紫菜”。

海菜含有B族维生素、胡罗卜素等维他命和钙、铁、镁等矿物，在其中硒和碘成分特别是在丰富多彩。而紫菜在生产过程中加上了盐及鸡精等调味料，吃了应多饮水，高血压病人要少吃。

二、紫菜介绍

紫菜指的是海菜烧熟以后材质脆爽，入口就化，非常是历经调料解决以后，加上了植物油脂、盐和别的调味品，就摇身一变变成了非常美味可口的“紫菜”了。紫菜萃取了海菜之中的各种各样B族维生素，非常是维生素b2和尼克酸的成分十分丰富多彩，也有许多 维生素D和维生素E，及其小量的维他命C。紫菜中带有15%上下的矿物，在其中有保持一切正常生理作用所必不可少的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，在其中含硒和碘特别是在丰富多彩，这种矿物能够协助身体保持机体的酸碱，有益于少年儿童的发肓，对老人防衰老也是有协助。

三、海菜介绍

海菜是生长发育在近海岩礁上的一种红藻类植物，色调有红紫、绿紫及紫黑的差别，但干躁后均呈蓝紫色。可烧菜吃，因此取名字海菜。海菜带有达到29%～35%的蛋白及其碘、多种营养元素和碳酸盐类，美味可口。

海菜适合甲状腺肿大、淋巴肿大、高血压、动脉硬化者服用；支气管扩张、咳嗽、吐黄臭痰者也宜服用；此外，各种恶变肿瘤、乳腺小叶增生、脚气病、水肿、白头发、脱发、睾丸肿痛等病人常服用益处多。