白木耳是生活起居中很普遍的特色美食，很多人平常喜爱用白木耳来熬汤喝，常常吃白木耳不但具备血气补气血的功效，并且还能够维护身体的肝脏，能够协助肝脏开展身体排毒，针对一些肿瘤也有抑止的功效，对身心健康的益处是十分多的，银耳的功效尽管许多，可是大伙儿在泡开白木耳的情况下，最好用冷水，开水是会让白木耳的营养元素外流的。

白木耳是食用菌食材，假如用于泡开的温度太高得话，便会使白木耳中的一些营养元素外流掉，并且还会继续毁坏白木耳中的胶原纤维，影响口味。因此用于泡银耳的水，不建议用开水，最好用冷小水泡发3-4个钟头，那样能够让白木耳渐渐地的消化吸收水份，较大 程序流程的将银耳泡发好，并且白木耳中常含的营养元素，能够较大 水平的保存，白木耳中的胶原纤维还可以泡出去，减少煮银耳的時间，使白木耳口味更为脆，并且煮出去的银耳粥更为的浓稠。

3款既美容养颜又减肥瘦身的银耳粥：

1、白木耳纯蜂蜜饮。将20克白木耳用冷小水泡发以后，清洗撕成一小块，随后添加少量的纯蜂蜜，将温开水倒进。早中晚来一杯，不但能够养颜美容，并且还能够加快胃肠消化吸收，将身体的内毒素立即排出来身体之外。

2、白木耳番木瓜羹。将20克白木耳用冷小水泡发，将250克番木瓜削皮切片，待白木耳泡好以后，与番木瓜一起放进锅中通煮，开文火炖2-3个钟头，随后放进老冰糖，再熬煮一会儿就可以熄火。这款白木耳番木瓜羹，不但能够减肥，并且还能够在减肥瘦身的另外，胸部不容易缩水率缩小，使身型曲线图更为的幽美，是减肥瘦身期内，女性朋友的特色美食。

3、白木耳黄菊花粥。将白木耳10克用冷小水泡发备用，随后将粥熬好后，再将白木耳倒进一起烧开后，添加3-5朵黄菊花，随后开文火熬10分钟后熄火。这款白木耳黄菊花粥，不但能够滋补养生美容护肤，关爱女士皮肤，并且还能够清理胃肠，维护保养生理学功能，有身体排毒减肥瘦身的实际效果。

银耳怎么泡

泡银耳的方式非常简单，立即把白木耳放进冷水或是温水中侵泡3-4个钟头，随后用冷水清理干净。具体方法是把白木耳的耳垂朝上置放，促使白木耳彻底被浸水没，直到泡开就可以烹制了。

很多人通常感觉热小水泡得较为快，那样很省時间，因此立即用滚热的开小水泡，实际上那样是不可取的，它会影响到白木耳的口味。

恰当的方式应该是在烹制前一晚或是是前一个小时，用冷水或是温水泡开，随后去除根蒂和残渣，及其为泡开的位置，掰成小朵，煮。

需要留意的是，泡好的白木耳要一次烹制结束，不适合冷冻。煮开的白木耳也不适合置放太长期，需要马上吃了。假如泡多了或是煮多了，能够拿不必要的白木耳来最补水面膜，有非常好的美容护肤作用!