红枣银耳汤是一道家常汤，许多家中的饭桌上都是出現这道甜汤，在制做的情况下，里面能够加一些莲籽及其枸杞子等食物，那样会让这道甜汤味儿更佳的美味，并且用于滋补养生人体是十分非常好的，尤其是在冬天，常常喝银耳红枣汤得话，具备安神助眠，益脑的作用，那如何炖银耳红枣汤呢?

作法一

1、把以上食物放进石锅里，加冷水，低火炖开。

2、炖的全过程时要常常拿汤勺滚动一下，以防黏锅。

3、炖开之后小火慢炖20分钟，熄火。

4、随后盖上外盖，让它再焖5-10分钟。

作法二

1、将白木耳放进温开水，侵泡30分钟。待白木耳充足打开以后，换冷水清理干净，去根，将白木耳掰成小块;

2、放进锅内，放水，火灾烧开;

3、添加清洗的大枣、老冰糖，一同沸煮10分钟上下，再改成文火(熬汤方式)，煲上一两个钟头，就可以;

作法三

采用橙黄色一级品白木耳一朵

将白木耳用冷水侵泡1个钟头上下

除去反面偏硬的一部分

用力或是专用工具把白木耳搞成小残片

将白木耳放进炖锅，并添加适量的冷水，大火烧开

用小火慢炖2钟头，添加适量大枣和老冰糖，再次慢炖1~2钟头

熄火焖一段時间，起锅

糯糯的，甜滋滋白木耳

营养成分

白木耳

1. 白木耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效;白木耳对老年人漫性支气管炎、肺原性心脏病有一定功效;

2. 白木耳含有维他命D，能避免 钙的外流，对发肓十分有利;因含有硒等营养元素，它能够提高机体抗肿瘤的免疫能力;

3. 白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用;

4. 白木耳中的成分酸碱性核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用。

大枣

1. 枣能提升人体免疫力，并能抑制肿瘤细胞，药理学研究发现，大枣能推动白细胞计数的转化成，减少血细胞胆固醇，提升血清白蛋白，保护肝脏，大枣中还带有抑止肿瘤细胞，乃至可使肿瘤细胞向一切正常体细胞转换的物质;

2. 常常服用鲜红枣的人非常少患胆结石，这是由于鲜红枣中丰富多彩的维他命C，使身体不必要的胆固醇变化为胆汁酸，胆固醇少了，结石产生的几率也就随着降低;

3. 枣中含有钙和铁，他们对预防骨质疏松产贫血有关键功效，中老年女性更年期常常会骨质疏松，已经发肓高峰期的青少年儿童和女士非常容易产生贫血，红枣对她们会出现十分理想化的饮食疗法功效，其实际效果一般是药品不可以类比的;

4. 对病后气血虚的人也是有优良的滋补养生功效;

5. 枣所含的芦丁，是一种使血管变软，进而使血压减少的物质，对高血压病有预防作用;

6. 枣还能够抗敏、除腥味异味、滋阴养血、益智类益脑、提高胃口。

服用忌讳

红枣的功效与作用尽管许多，可是也是有许多 忌讳，在一些独特情况下，看待一些特殊家庭，是不可以乱吃红枣的。

一、有眼肿或脚肿的状况的女士，它是湿重的主要表现。这种女士不宜服食大枣，由于枣味香甜，多吃易得湿，湿积于身体，水肿的状况会更比较严重。

二、腹涨的情况下。腹胀的人，不宜喝红枣水，越喝状况越比较严重。

三、身患糖尿病的情况下。大枣糖份丰富多彩，不宜糖尿病人服用，不然易造成 血糖升高，使病情严重。