很多人都十分喜欢银耳莲子羹的，可是却不怎么会做的，就连白木耳如何去烹制全是不太清晰的，实际上白木耳在烹制以前全是先要开展泡开的，那样的话才能够促使白木耳的口味越来越更为好一些，并且最好选用温开水来开展泡开的，大约要泡开好多个钟头上下的時间，那样才能够让银耳泡发的更为取得成功。

泡银耳的方式非常简单，立即把白木耳放进冷水或是温水中侵泡3-4个钟头，随后用冷水清理干净。具体方法是把白木耳的耳垂朝上置放，促使白木耳彻底被浸水没，直到泡开就可以烹制了。

很多人通常感觉热小水泡得较为快，那样很省時间，因此立即用滚热的开小水泡，实际上那样是不可取的，它会影响到白木耳的口味。

恰当的方式应该是在烹制前一晚或是是前一个小时，用冷水或是温水泡开，随后去除根蒂和残渣，及其为泡开的位置，掰成小朵，煮。

需要留意的是，泡好的白木耳要一次烹制结束，不适合冷冻。煮开的白木耳也不适合置放太长期，需要马上吃了。假如泡多了或是煮多了，能够拿不必要的白木耳来最补水面膜，有非常好的美容护肤作用哦!

做为饭桌上的宾客，白木耳不但能够煲汤、还能够配搭别的食物炮制或是是做凉拌菜，也有许多 人制成餐后甜点，香甜可口，不但考虑身在其中，还不必担心长胖。

下边强烈推荐一种银耳的吃法——檽米银耳莲子粥

食物：檽米、白木耳、莲籽、金丝枣、老冰糖、稻米

作法：1、檽米、莲籽清理干净侵泡1钟头;金丝枣侵泡三十分钟;银耳泡发，除去根蒂，掰成小朵。

2、锅里加适度的水，煮沸，放进檽米、稻米、莲籽，火灾烧开转文火。

3、放进白木耳、金丝枣再次煮至全部食物烂熟，再放进老冰糖，煮一会儿。

评价：长期性服用可护肤，并除去面部黑斑，更能减肥瘦身，是春天护肤减肥的优选!