大白菜是一种十分生活中的蔬菜水果，并且营养元素也十分多。许多 人到吃白菜的情况下都只喜爱吃白菜叶片，针对白菜梗则十分反感。但实际上，白菜梗的用途也是十分多的，还能够用于烧菜。白菜梗炒瘦肉便是一种既美味又身心健康的菜式，还能减轻身体便秘症状。那麼，白菜梗炒瘦肉究竟是怎么做的呢？

大白菜带有比较丰富的营养成分，像糖原、人体脂肪、蛋白、膳食纤维、也有钙、磷、铁、胡罗卜素，维C，b2等，常常的服用能够抑止亚硝酸的产生，提高人体对感染的抵抗能力，还能预防一些病症，含有的甲基纤维素能避免 便秘，缓解肾脏功能的压力，那麼白菜梗怎么做呢?

第一款是白菜梗炒瘦肉，起先要提前准备大白菜，生猪肉，也有调味品，再将大白菜清洗，把大白菜叶片和白菜梗分离来，各自放进盆里预留，随后将白菜梗切割成四方片，再在沸水中焯一下预留，在锅内放进油，添加葱段爆锅，随后放进生猪肉，加些调味品，煸炒下再装进去白菜梗，煸炒熟就可以盛出服用了。

第二款是酸辣白菜梗，是要提前准备大白菜，也有辣椒干，起先将白菜梗加些盐开展腌渍，过一会后再自来水清理掉盐份，控干水，在锅内倒进小量的油，直到湿热的情况下放进花椒粒炸一下，放进大蒜，辣椒干，再放入白菜梗开展爆锅，最终添加调味品就可以服用了。

第三款是茄汁白菜梗，起先要提前准备白菜梗，也有番茄沙司，调味品，起先将白菜梗清洗，切一片，撒进盐腌十五分钟，姜蒜切割成末，再在锅内下油加温，放进姜蒜末进行爆香，倒进白菜梗炒一会，再倒进番茄沙司、加入味精，煸炒匀称就可以了。

第四款是白菜梗炒牛肉，是要提前准备牛羊肉，白菜梗，调味品，起先将牛羊肉切完，放进碗中，添加盐、朝天椒、郫县豆瓣酱，再在锅内给油少到八分热，放进几颗蒜头，再倒进放了调味品的牛羊肉，火灾煸炒到牛羊肉成乳白色立刻起锅，再将白菜梗放进锅煸炒，快熟时加调味品，倒进牛羊肉一起炒，再加小量的水，炒糖色后盛出。

这几种便是白菜梗的做法与流程，因而大家能够在平常的饮食搭配上吃一些，都对人体很有利，自然还要摄取其他含有维他命，也有营养成分的食材，考虑人体所需，维持每天营养成分的平衡，不必偏食挑食不要吃白菜梗。