青笋是大家常常吃的一种蔬菜水果，吃这类蔬菜水果有很多益处，例如青笋里边含有膳食纤维素和水份，因此青笋吃完可以促进消化，可以推动胃肠的肠蠕动，非常合适这些消化不良的人吃，此外很多人睡眠不太好，夜里的情况下吃青笋可以具有助眠的功效，那麼什么群体不能吃青笋呢？

什么样的人不能吃青笋？

青笋是春、秋、冬天常见蔬菜之一，又称窝笋、窝笋、莴苣笋、生笋等，茎、叶均可服用，营养丰富，口味爽脆，既是一种营养成分蔬菜水果，又具备一定功效与作用。下边就一起看一下青笋的服用益处和常见问题吧。

青笋的营养元素

青笋带有多种多样营养元素，包含维生素D、维生素b21，B2，维生素E、蛋白、维生素b3、胡罗卜素、人体脂肪、膳食纤维素及其营养元素钙、镁、磷、钠、钾等。每100g青笋茎可食一部分含蛋白1g、膳食纤维素0.6g、胡罗卜素150mg、人体脂肪0.1g、维C4mg、钾212mg、钠36.5mg、维生素D25mg、镁19mg、铁0.9mg、钙23mg、磷48mg、锰0.19mg、锌0.33mg、硒0.54mg。不难看出，青笋茎营养成分非常丰富多彩，可是依据测量，莴笋叶中维他命C、胡罗卜素、蛋白、糖份、铁等成份成分远超茎，因此吃青笋的情况下别丢掉叶片。

讲完了青笋的功能，下边就一起看一下服用青笋需要留意些哪些？

1、生理期女士不适合服用凉拌莴笋

青笋寒性，生理期女士服用或造成 经行不畅、月经不调，加剧痛经症状。

青笋

2、脾胃虚弱或虚寒体质不适合多食

青笋是凉性食物，还会继续刺激性胃酸代谢，体质虚寒或脾胃不好的人服用会更寒。

3、有眼病的人不应多食

古籍记述窝笋有害，人不能多食，多食让人目糊人群中其毒，以生姜水解之。因此有眼病的人不应多食青笋。

4、掌握分寸

服用青笋需适当，很多服用或引起中毒了如头晕目眩、总想睡觉，也有可能造成夜盲症。