华北地区对吃都十分的有科学研究，例如大伙儿会做煎饼，但是华北地区的煎饼和一般的煎饼却不一样，最先最美味的是千层肉饼，这类煎饼在做的情况下，以便能捏住里边的肉，最先在方式上边一定要留意全过程是很重要的，一定要确保有多层的松脆和口味，也有便是提前准备饺子馅的情况下一定该调好。

做千层肉饼，记牢这个方面，外焦里嫩里汁多，逐层薄还不容易破千层肉饼基本上没有人讨厌，外边卖的一吃就成瘾，当然，卖的千层肉饼一般调味品都许多 ，并且油许多 ，吃起來当然就很香，可是，纵使它有多香，吃进肚子里后。

因此，将这千层肉饼干了改进，油少，也无需那居多的调味品，不要说油少就一定不好吃哦，对着叶片的方式做，肯定美味，确实！

巨爱这千层肉饼，保证油少又美味，实际上并不会太难，要是把握2个小技巧：

慕斯蛋糕肉饼的做法

千层肉饼的制做小技巧

1.面糊要揉好；

2.饼皮要擀得充足薄。

原材料：小麦面粉300克、生猪肉200克、生鸡蛋2个、小葱一根、姜片一大块、生姜水适当、生抽酱油适当、芝麻油适当、木薯淀粉适当、黑胡椒少量、郫县豆瓣酱少量、油适当、盐适量

1、准备好原料。

2、小麦面粉里打进一个鸡蛋，添加10克食用油和少量盐，添加适量温开水，拌和成棉花状。

3、搓成光洁的面糊，盖上保鲜袋，饧三十分钟上下。

4、面糊饧到像下面的图能拖出薄薄膜来就成功了一半，那样的面糊才可以擀得薄薄还不容易破。