生鸡蛋和木薯淀粉全是日常生活到处能够购到的食材原材料，运用他们制做的特色美食也是有很多种多样的，例如鸡蛋灌饼便是非常简单制做的身心健康食品了。制做鸡蛋灌饼需要提前准备的便是生鸡蛋、大葱、小麦面粉、木薯淀粉和盐了，制作过程大伙儿要是跟随流程去做就可以。

生产鸡蛋灌饼制做疫苗

食物：生鸡蛋2个、大葱、小麦面粉、木薯淀粉、盐

流程：

1、将两个鸡蛋各自打进二块碗中。

2、碗里添加类似量的小麦面粉和大葱，添加少量盐。

3、在玻璃碗里添加木薯淀粉，不锈钢碗里不用哦

4、各自添加适量的水，用筷子拌和至沒有颗粒

备注名称：玻璃碗里是要加木薯淀粉的，不锈钢碗里不是加木薯淀粉的

5、先刚开始煎不用木薯淀粉的鸡蛋灌饼：起油锅，油不必过多，烧至冒热烟，关文火，倒进鸡蛋糊(沒有木薯淀粉)，文火慢煎至鸡蛋灌饼凝结，摇晃一下大锅，鸡蛋灌饼能摇晃了就翻面，双面煎熟就可以

6、盛出煎好的鸡蛋灌饼，再次往锅中放少量油，加温至起烟，倒进玻璃碗中的鸡蛋液(加木薯淀粉)，跟上面一样方式，你能发觉鸡蛋灌饼凸起来了

7、给鸡蛋灌饼翻过来，发觉鸡蛋灌饼边沿翘起了，用铁铲压一压，还挺有延展性的

8、双面煎熟就可以了

1、不用木薯淀粉的鸡蛋灌饼非常容易散掉，而加了木薯淀粉的鸡蛋灌饼凝结得迅速，不易煎散。

2、加了木薯淀粉的鸡蛋灌饼口味更有延展性和黏性，不用木薯淀粉的鸡蛋灌饼较为干。

3、本人较为喜爱加木薯淀粉的鸡蛋灌饼，吃起來有薄厚，软绵绵的。自然，喜爱干一点的能够不用木薯淀粉，但是煎的情况下要留意别煎散开，那么就变成炒蛋了。