许多 盆友可能会较为好奇心，便是海蟹也是能够根据腌渍的方法来开展烹制的，饮食搭配的文化艺术实际上是十分远大，再加现阶段的中外交流，能够让许多 新奇的菜品问世。腌蟹子一般便是根据腌渍的方法让食物进味，第二天能够立即服用。

生腌螃蟹

原材料

花蟹2只，葱2支，蒜末2又1/2一茶匙，姜泥1一茶匙，白芝麻2/3一茶匙，生抽5一茶匙，糖1一茶匙

作法

1.花蟹清洗后除去内脏器官，人体与螯足分割成数块，以生抽腌拌进味(腌时需翻面)。

2.葱清洗切条预留。

3.腌花蟹的生抽倒进另一盆中，添加葱段、姜泥、蒜末及全部调味品翻拌，再添加花蟹充足翻拌，放进器皿中密封性冷冻大半天就可以服用。

如何腌小海蟹

食物清单

小海蟹500g

高度酒100g

辣椒干10g

生抽280g

白砂糖20g

花椒10g

八角茴香5g

姜10g

咸香口感

腌加工工艺

数钟头用时

一般难度系数

腌渍小海蟹的作法流程

1食物备好

2小海蟹放进盆里。

3放进纯粮酒，腌一会，用菜盘勾住，放止螃蟹爬出去。在添加白砂糖。

4在放进姜，麻椒，辣椒干

5添加适量的生抽

6搅拌匀称，盖上保鲜袋腌渍2钟头，正中间搅拌一次