我们了解，平常应多吃些绿色的蔬菜，尤其是要吃一些绿叶的菜，针对补充维他命有非常好的实际效果，油玫菜也是很多人喜爱的蔬菜水果，而小青菜炒豆腐也是一种美味。做小青菜时，一定要留意把握好熟度，時间太迟了会把菜的炒出泥，过早了菜又会较为生，因此小青菜炒豆腐还挺注重。

小青菜烧豆腐是以小青菜、水豆腐主导材的菜式名。

原　料

小青菜、嫩豆腐、油、盐、生抽酱油。

小青菜烧豆腐实际操作

1、将嫩豆腐切割成1.5公分厚为的一小块，煮沸半锅水，水中放一勺盐，放进切完的军用被子，水再开后滚煮一分钟，捞出控干。那样解决过的水豆腐易熟不易破。小青菜清洗切条。

2、炒菜锅烧开加点油，放进小青菜火灾快炒，待青菜叶软塌出汤，加适当盐炒匀，随后用铁铲将青菜叶拨拉到一边，锅底端留出菜汁，放进焯过的水豆腐，在水豆腐上淋2饭勺生抽酱油，轻轻地滚动30秒(假如不害怕不便，可先将炒过的小青菜盛出，水豆腐多烧煮一会儿，更为进味)。

3、最终将小青菜和水豆腐翻拌就可以起锅。水豆腐吸进油麦菜汤的芳香，十分美味。

营养元素

下列数据信息来源于悦糖

新项目数据信息/100gNRVs(%)新项目数据信息/100gNRVs(%)

发热量55kcal2.8膳食纤维素0.5g2

蛋白5.5g9.2钙86.8mg10.9

碳水化合物化合物1.8g0.6铁1.6mg10.7

人体脂肪3g5钠164.3mg8.2

饱和脂肪酸0.4g2钾94.8mg4.7

胆固醇0Mg0