风干牛肉是一种普遍的的零食，许多吃客盆友应当都是喜爱它的味儿。但是目前市面上购到的风干牛肉绝大多数都是加上一些防腐剂这类的东西。因此常常吃非常容易对人体导致欠佳影响，能够自己在家制做风干牛肉。做法繁杂，但是用心科学研究一下会发觉，自己制作的风干牛肉味儿依据自身的口味挑选。原汁原味风干牛肉的作法_怎样做牛肉干最美味呢？

主要材料

牛羊肉500克 生姜片3-5片

生抽一汤匙 米酒一汤匙

食盐适当 五香粉适当

白胡椒粉适当 炭火烤肉粉少量

手工制作原汁原味风干牛肉的作法流程

1. 买回去一斤牛肉，切割成如图所示厚片，不可以太厚，否则不易干。切完后用冷水略微清洗一下，捞出就行。

2. 切生姜片，葱段放进炒锅里，放水未过牛羊肉就可以，开低火烧开，水开后改文火煮三分钟上下。

3. 煮好后的牛羊肉自来水略微清洗一下，洗去白沫子。随后不锈钢锅不加点油，立即煸炒牛羊肉至掉色一点，添加温开水适当，无需过多，随后添加一汤匙生抽，一汤匙米酒，适当食盐，少量老冰糖或是细砂糖，白胡椒粉，五香粉一起添加。随后盖上盖子焖煮20分钟上下，开启盖子煸炒至封水，表层干躁。留意不必炒糊了哦~

4. 电烤箱120℃加热5分鐘，收干水的牛羊肉放到烤在网上，放到中高层。下垫烘烤盘。中低层120℃，30分钟。

5. 垫烘烤盘，烤的全过程中留意观查，更具有自身的规定延长或是减少烤的時间。

6. 烤后后的风干牛肉取出电烤箱，晾凉后就可以装罐啦~自身买的牛羊肉安心吃

自做的风干牛肉应当尽早吃了，假如吃剩，能够放到自然通风干躁的地区，还可以立即把风干牛肉吹干，吹干后的风干牛肉不易坏，也可以储存更久。如果是北方地区干躁地域，风干牛肉储存恰当得话能够质保2月上下，如果是南方地区，最好风干牛肉干的水份再储存。吹干的方式是把装着风干牛肉的纸袋子或包装袋口开启吹干，那样能储存1月，但是要随时随地观查，这类方法也不适感用以商场的南方地区。如果是南方地区，能够把搞好的风干牛肉放到薄膜袋里，封袋用零食夹夹起，一个月内吃了就可以。气温太热了时，最好确保制做出去的风干牛肉沒有不必要水份，放进电冰箱中冷藏，可是这类状况下一般都不可以储存长时间。