气温较为热的情况下，大家的胃口会降低，此刻会爱吃一些清淡的菜，那样可以提升胃口，最普遍的便是一些凉菜，做起來不仅简易并且吃起來健脾开胃清新，这些方面的凉菜是比较多的，例如香辣黑凉粉儿，麻辣凉拌魔芋这些，此外也有凉拌土豆丝这些，全是较为普遍的凉菜。

天气热了吃什么饭下饭菜

生产麻辣凉拌魔芋疫苗

生产食物疫苗：香芋、小米辣、蒜头、葱段、姜、拌凉菜生抽、苹果醋、油辣子、盐、香油。

生产作法疫苗：

第一步：香芋放进冷水中清理干净后，切割成块。小米辣清洗切圈，蒜头削皮剁碎，姜切末。

第二步：将切完的香芋放进滚锅中焯煮3~5分鐘后捞起来，过2~3次凉开水后捞起来摆盘。

第三步：调凉拌汁：取出一个小盘子，放进生姜沫、蒜泥，冲进温开水侵泡5分鐘。添加小米辣、拌凉菜生抽、苹果醋、油辣子、盐拌和匀。

第四步：将调好的凉拌汁倒进香芋表层，淋入香油，搅拌均匀，撒上葱段就可以了。

生产香辣黑凉粉疫苗

生产食物疫苗：黑凉粉、小柠檬、柠檬醋、小米辣、蒜头、拌凉菜生抽、白砂糖、油辣子、熟花生、盐。

生产作法疫苗：

第一步：黑凉粉放进凉开水中清理干净捞起来，切发展条。

第二步：青柠檬清理干净后切成片，小米辣清洗切圈，蒜头削皮切末。

第三步：将黑凉粉条放进海碗中，放进小米辣圈、蒜头末、干柠檬片，添加拌凉菜生抽、柠檬醋、白砂糖、油辣子、熟花生仁、盐，用木汤勺搅拌均匀。

第四步：摆盘后，放进电冰箱中冷冻1~2钟头再服用口味最好。

生产爽口萝卜秧疫苗

生产食物疫苗：箩卜秧、小米辣、葱根、姜、蒜头、细辣椒面、生抽酱油、苹果醋、白砂糖、盐、油。

生产作法疫苗：

第一步：箩卜秧清理干净后，放进食盐水中侵泡10分钟后捞起来，放进滚锅中焯煮2分鐘上下捞起来摆盘。

第二步：侵泡箩卜秧的情况下，将葱根、小米辣清洗切末，姜切末，蒜头削皮切末。

第三步：另取锅，放进油烧开，放进葱姜末、葱根末曝出香气，放进小米辣、油辣子、生抽酱油、白砂糖、盐炒匀。

第四步：将炒好的料汁浇淋于箩卜秧表层，淋入少量苹果醋就可以开吃完。