有一些人到用餐的情况下都喜爱喝一些汤，由于喝粥能够有利于让自身吃大量的饭。而汤的类型也是有许多 ，每一种汤上都拥有 不一样的食物，可是有一种糖称为素三鲜汤，是十分受人热烈欢迎的。素三鲜汤中关键添加了西红柿菌类和水豆腐这三种荤菜，因而素三鲜汤中所带有的营养元素也充裕。可是西红柿蘑菇豆腐汤的作法又是什么呢?

番茄豆腐菌菇汤

豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素，还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。水豆腐的消化吸收消化率达95%以上。两一小块水豆腐，就可以考虑一个人一天钙的需要量。 水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常食之，可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合湿热体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。现代科学确认，水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、骨骼的发肓也甚为有利，在造血机能中可提升血液中铁集团的成分;水豆腐没有胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。也是少年儿童、病弱小及老人补充营养成分的饮食疗法上品。水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松症有优良的功效。也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分。

制做流程

1 提前准备一颗西红柿，一些秀珍菇及其一盒豆腐

2 将西红柿切滚刀块

3 热锅冷油，放进姜片米熬一会儿

4 随后将西红柿放进锅中爆锅

5 待番茄炒软后，添加秀珍菇

6 添加适量的水，加盐

7 添加水豆腐，炖开后再次炖5分鐘就可以