许多 人到日常生活之中都并不是太在乎人体层面的问题，一直会用餐层面都刚开始较为节约，例如随意在外面买一点或是煮几袋方便面，吃一点螺丝粉，压根没有人去挑选好好地的烧菜，吃炒菜的做法一点都不会太难，并且在烧菜的情况下还能够放肉，青椒炒肉是较为生活中正宗的特色美食，讨论一下做法。

青椒炒肉

原材料

1.瘦猪肉（是多少不在乎啦，这就是个估算。 无需太精准。）

2.辣椒

3.姜片／生姜沫 （随意相切便是，无需很精准）

4.油

5.米酒1一茶匙（我发现了加了米酒炒出去的肉，经常味儿到还不太好。如今我一般用日本清酒替代米酒。我认为那样炒出去的肉，味儿更强。 你能试一试哦。 ）

6.芡粉（木薯淀粉用适度的水调均匀。木薯淀粉 ＝ corn starch）

7.盐

8.生抽一一茶匙

9.整粒麻椒一一茶匙

10.蒜2－3瓣，切片状

11.1－2颗葱的葱根滚刀块

作法

1.朝天椒切条

2.里脊切细条或是片状，加一点生抽，木薯淀粉，水酒／米酒，翻拌。

3.油烧开，下麻椒，煸炒两下，随后下姜片、大蒜、葱根丁，炒成出香气。

4.倒进丝袜高跟鞋炒，煸炒到肉刚熟或是8－9分熟，盛出。（我姐几乎全是把肉推锅边，把正中间的地区留下炒青椒。）

5.用剩下的油炒青椒， 炒成断生，天赋加点盐。

6.最终添加炒好的丝袜高跟鞋，煸炒半到一分钟，就好了。

生活中青椒炒肉

原材料

辣椒150克，里脊200克，食用油50ml，生抽5ml，米酒3ml，盐2克，木薯淀粉3克，鸡精少量，水或酸菜鱼火锅30ml

作法

1.里脊切细条后码木薯淀粉、盐、生抽、米酒、10ml水（酸菜鱼火锅）混和匀称后置放5分鐘；辣椒去籽，切条。用生抽、鸡精、木薯淀粉和水（酸菜鱼火锅）调成料汁。

2.锅至低火上，倒少量食用油烧五成热后放辣椒丝、盐炒，断生后铲起。

2.锅至火灾上，倒食用油烧滚热，下丝袜高跟鞋油爆；下辣椒混炒3分鐘后倒进料汁，煸炒匀称再放进鸡精后就可以起锅。

香辣青椒炒肉

原材料

主要材料：酸包菜梗100克，生猪肉100克，辣椒100克

辅材：蒜，圆葱，小香葱

调味品：食用油2汤匙，盐，木薯淀粉，胡椒粉，生抽酱油

作法

1、准备好生猪肉、辣椒、圆葱。

2、圆葱、辣椒清洗、切条；生猪肉切条；葱姜蒜切完预留。

3、酸包菜梗切条；生猪肉丝用生抽酱油木薯淀粉翻拌预留。

4、锅中油热，滑散丝袜高跟鞋，盛起预留。

5、锅中余油，进行爆香葱姜蒜。

6、倒进辣椒丝，炒匀。

7、添加酸包菜梗，炒匀。

8、倒进滑散的丝袜高跟鞋。

9、添加盐、生抽酱油、白胡椒粉炒匀，调好味，盛入盘里。