大部分女士和小孩全是喜欢吃甜品的，可是在外面的甜点店里买的产品报价都较为价格昂贵，并且里边还会继续加上一些食品防腐剂，比不上自己家里边做出去的更为身心健康，因此有很多人就自身学着制做蛋糕的方法，自身学蛋糕，里边要是加多一些生鸡蛋吃起來一样美味，那麼自己做蛋糕都有哪些方式呢?

鸡蛋黄4个、糖20g、纯蜂蜜2一茶匙、沙拉油2一茶匙、牛乳2一茶匙、蛋白质4个、塔塔粉1/4小勺、糖50g、低筋粉85g

蛋糕做法：

1，鸡蛋黄4个放糖20g打匀，再添加纯蜂蜜2一茶匙打进粘稠泛白才行，添加沙拉油2一茶匙搅拌再添加牛乳2一茶匙匀。

2，低筋粉85g筛入 (1) 中，筛入前还记得把沙拉油和牛乳搅拌(以防在中间若置放一段時间促使沙拉油和牛乳分离出来)，然後马上筛入小麦面粉翻拌

3，蛋白质4个加塔塔粉1/4小勺打粗泡，添加糖50g，打成硬性发泡

4，取1/3蛋白质与鸡蛋黄糊翻拌，将拌好的鸡蛋黄糊倒进蛋白质糊中翻拌

5，小烤箱150C烤50分钟

蛋糕制作时的几类留意的:

1,塔塔粉我还没有在法国见到哪里有买的,就可以用柠檬水或白米醋替代,但使用量能过多

2,低筋粉在德国超市有卖的，全看EIWEISS的成分是小于8的就可以了.

3,打蛋白很重要,假如你喜爱绵软的生日蛋糕得话.打进硬性发泡便是把蛋白质打进像奶油霜的觉得,成很小的气泡状.检测的标准便是,举起搅拌装置,尖上下跌着蛋白糖霜,不容易掉下来就可以了.