大家常说的脆瓜，实际上是一种新鲜水果，这类瓜在日常生活中并不普遍，但吃过的人都是非常喜爱，这类瓜里边的液汁十分多，吃起來口味是较为脆的，在中国的许多 地区都是有种植，例如山东的脆瓜就十分知名，这类瓜含有多种多样营养元素，还带有柠檬酸钠及其维他命这些，下边详细介绍脆瓜的众多益处。

脆瓜的作用与功效：

营养分析：脆瓜生津润，瓜肉香甜，是夏天极好的解暑蔬菜水果，它含丰富多彩的矿物钙、磷、铁，还含糖量、柠檬酸钠和小量的维生素D原、B族维生素、维他命C等。在酷暑炎热之季，最适合用脆瓜拌凉菜服用。

脆瓜的作用与功效

1、清热解毒除火

脆瓜属性凉并有生津解渴的特性，夏日炎炎之时可以用它来熬汤，已做到消除身体雄鹿的作用。

2、有利排尿消肿

清热利湿消肿饮食搭配，是以健脾胃有利排尿，利湿消肿的中药材和食材主导构成。而菜瓜具备健脾渗湿，有利排尿消肿的作用。因此有这背面问题的盆友亦能够试着。

4、安神助眠除烦，和胃

炎炎夏日之时，下班回家，煮上一桌凉拌菜，别忘记再加菜瓜这一武器，它能让安神助眠除烦，而且针对胃肠不好的盆友也可以保证和胃的作用。

脆瓜的储存方式

脆瓜为葫芦科绿色植物越瓜的果子，果肉质地，长圆柱形，表皮光洁，有纵长线框，绿乳白色或浅绿色。瓜瓤乳白色或浅绿色，汁多、质脆。不抗运送，易破。脆瓜常温状态不抗存储，一般三五天即出現外皮酸软，水份外流较快。

脆瓜的服用忌讳

脆瓜寒性，平常脾胃气虚、腹泻大便糖稀、胃寒疼痛的人禁吃生冷食物菜瓜；女人月经初潮期内和有寒凉经痛者禁吃生脆瓜。

脆瓜的选择方法

新鮮的菜瓜呈艳丽的翠绿色，具备蔬菜水果的香气。外型为杆状。肉粉色白或浅绿色，不新鮮的菜瓜沒有蔬菜水果的香气，色调都没有那麼鲜。

脆瓜的制作技巧

菜瓜质脆肉厚、口感清新，适食嫩瓜、腌渍、拌凉菜、炒食。可烧菜，烹、炒、酱、腌均可，口味与众不同，极其可口。