在我们的日常生活有很多素食者，由于她们觉得常常吃一些肉，会使人体长胖，因此便会吃素餐，可是一些情况下一些营养元素并不能够从素餐里边摄取，因此最好是的饮食搭配方式還是营养搭配，由于有一句话说的十分有些道理，便是营养搭配营养成分美味可口，那样营养成分也会配搭的比较多的，那麼常常吃荤好還是素食好呢?

最先，要对自身的身体状况有一个全方位掌握，真有“三高”的人，适度控制饮食是控制“三高”最便捷、且实际效果显著的方式，可是要有分寸。

肉类食品尽管脂肪率高，身患糖尿病、高血压和高血脂等慢性疾病的老人不适合过多摄取，但也不可以因而谈肉粉色变，肉中带有的蛋白非常容易被身体消化，是饮食蛋白质食物的关键来源于之一。老人消化工作能力降低，因而，非常容易消化吸收的蛋白质食物对老人至关重要。

研究表明，50岁之后，人体骨骼量刚开始衰减系数，并伴随着年纪提升肌肉衰减系数速率加速，充裕的蛋白质食物针对缓解老人肌肉衰减系数、保持老人一切正常的肌肉能量及作用尤为重要，在防止老人少肌症的专家共识中，药理学专家预测老人每日每公斤休重最少需要1 .0-1.5克的蛋白摄取量，在其中蛋白质食物最好是能做到一半，才可以考虑蛋白的最好运用，能使肌肉蛋白质做到较大 生成高效率。举例说明：一个休重60Kg的老人，每日需要60-90克的蛋白，在其中蛋白质食物要有30-45克，荤菜蛋奶等畜类食材，也有豆类食品的蛋白都归属于蛋白质食物。

光素食或是光吃荤都不太好，营养搭配最好是。

无论素食還是吃荤，必须配搭饮食搭配规律性。假如只素食不吃肉便会营养不良，只吃荤也是不太好的。素餐与肉制品配搭才可以均衡饮食搭配规律性，人体才会更好，饮食不规律会得病的。

基本上没人只吃荤而一点素都不要吃，比较多的是素食主义者。素食主义者最可能欠缺的营养元素是铁、锌和维生素b212。这是由于肉类食品、内脏器官和小动物血是铁的最好来源于，而一般素餐中的铁较难被身体消化吸收。锌在畜类食材中非常丰富，并且消化率高。维生素b212则只存有于畜类食品(包含蛋和奶)、食用菌食品和发醇食品中，一般的素餐没有这类维他命。除此之外，严苛素食主义者的食材之中基本上沒有维生素D和维他命D。