每一个地域都能够产出率粉絲，可是说起粉絲最知名的莫过龙口粉丝。由于龙口粉丝与别的粉絲不一样的是，它是应用绿豆淀粉制做出去的，因此在口味上面更为脆爽，并且还带有一股绿豆的芳香。因而龙口粉丝也变成本地的一个特色食品，而假如应用龙口粉丝做粉丝汤得话，怎样制作才会美味呢?

一、龙口粉丝汤

食物：瘦猪肉500克、龙口粉丝适当。

流程：

1.将瘦猪肉如剁碎面糊状，添加适量的盐及味精，放水调均匀，加进瘦饺子馅中，饺子馅备用

2.将锅中放进少量植物油，用姜蒜炝锅，放水，煮沸

3.待锅中的水烧开，把调准的饺子馅爬取一些在手上，手成握紧拳头状，饺子馅便会从手掌处像圆球一样出去，快速将挤压的猪肉丸放进已经滚翻的水里，此姿势再次直至饺子馅所有入锅。

4.等候猪肉丸所有飘浮起來，猪肉丸子早已熟透，这时放进粉絲，把火调小些

5.等粉絲煮软了，添加盐及味精，起锅，浇上少量香油。美味的猪瘦肉丸子粉丝汤进行!

二、猪瘦肉番茄粉丝汤

原材料：瘦猪肉100克，西红柿100克，粉絲50克，葱、姜、上汤、食盐、鸡精、米酒、芝麻油各适当。

作法：

1.猪瘦肉、西红柿、葱、姜清洗后各自切成细丝。

2.粉絲用温小水泡发。

3.炒菜锅容易上火，添加上汤煮沸，放进粉絲、姜蒜丝，烹入米酒煮沸，再添加丝袜高跟鞋、西红柿丝，待汤再度烧开后加食盐、鸡精调料，速出锅，淋入芝麻油就可以。

三、香菇肉末粉丝汤

原材料：平菇、生猪肉、粉絲、生鸡蛋、大葱绿茵茵、姜、黑胡椒粉、盐、生抽酱油、鸡精粉、植物油、芝麻油

作法：

1. 平菇切割成两截、或是片、或是丁;生猪肉切碎，腌渍：小量盐、生抽酱油、植物油;

2.粉絲发好，煮开，泡凉水;生鸡蛋打好，煎出饼，切条;

3.加点油，放进小量盐，炒出香味生姜沫、平菇;煸炒几下后放水;

4.水滚后把生猪肉放入鲜美的汤里一起打撒，肉掉色后，放进粉絲;添加适量的盐、鸡精粉调料;

5.最终放进蛋丝，能够起锅;瓷碗放进芝麻油、白胡椒粉;把汤倒进碗里，表面撒上葱段。一道十分生活中、美味可口的汆汤完成了。