吃蟹的情况下的调料比较多，最先我们应当掌握大闸蟹归属于寒性的一种食物，所以说在吃的情况下最好是放一点姜和蒜，尤其是制成生姜水或是是蒜汁，占着那样的调料吃有暖胃的作用，防止吃蟹造成 胃肠寒性的状况，大闸蟹的营养成分较为高，在吃蟹的情况下还可以喝一点米酒。

1.葱、姜、蒜适当，切割成末后放进预留

2. 添加少量米酒(米酒)、生抽(酱油)、醋、芝麻油就可以，假如喜爱辣的能够 添加少量芥末油、色拉油或油辣子。

3.假如想简易吃得话，醋里放生姜沫。维持原生态，还能散寒。

蒸螃蟹的调料

第一种：

1、葱、姜相等，剁碎放到碗里，切的越碎就越好。

2、倒进小量白砂糖，适当盐、芝麻油、醋， 进行。

第二种：

一份醋、四份水、适当姜片，加白砂糖后放放锅里开后，再熬一会儿就可以。酸中带甜,又无败阳澄湖大闸蟹的鲜香。阳澄湖大闸蟹为寒凉,姜片可以多放点,多煮一会儿,水也稍加多一点儿,熟度控制很重要。

第三种：

取一个小盘子，加姜沫、白醋、一勺白砂糖调均匀。炒锅里放水并煮沸，把醋汁容易上火蒸5分鐘取下，再滴少量芝麻油就可以。

大闸蟹的营养成分

1、抗感染，推动伤口修复

大闸蟹中带有很多的蛋白，而且大多数以优质蛋白主导，而这种蛋白质食物中还带有碳水化合物，可提升网织红细胞免疫能力，有推动伤口修复、抗感染的作用。术后或负伤群体能够 适当吃蟹。

2、祛毒作用

精氨酸能参加身体氧化磷酸化和祛毒，适当吃螃蟹可推动机体能量的平衡，对身体内毒素具有非常好的代谢功效，因而便秘病人可以吃些蟹棒。吃蟹千万别过多，因为大闸蟹归属于凉性食物，过多服用会影响胃肠身心健康，引起腹泻等。

3、防止肿瘤

蟹棒中带有很多的营养元素，在其中维生素D、维生素E成分高，这2种维他命能够 维护粘膜上皮细胞组织、清理血管垃圾、延缓衰老。大闸蟹中还带有很多的硒，能够 提升身体的免疫能力，还能具有防止肿瘤、防癌的功效。