猪肘子是很多人都非常喜欢的肉制品，由于猪肘子之中的胶原蛋白粉非常多，能够 协助大家补充营养成分，另外还能对大家的皮肤具有改进的实际效果。猪肘子的肉质地也较为紧致，吃起來很有嚼劲。可是，猪肘子在烧煮的情况下全是需要一定的時间的，假如時间不足得话便会影响到猪肘子的口味。那麼，猪肘子需要炖多长时间呢？

菌类炖肘子

原材料元蘑10克 干蘑菇10克 草菇3朵 平菇3朵 猪肘子1个丁香花、麻椒、八角、茯苓、茴香、八角茴香、良姜、甘草(各少量)、白蔻仁，砂仁(各一个)小葱3节 姜2块 生抽酱油1汤勺 酱油1汤勺 白砂糖1汤勺 盐2汤勺

1)猪肘子清洗。锅中倒进冷水，火灾加温后，将猪肘子放进，在沸水中略煮一下捞起来。

2)将元蘑、干蘑菇、草菇和平菇用热小水泡发后清洗。泡开的水，滤除残渣征用。

2)将丁香花、麻椒、八角、茯苓、茴香、甘草装进调料盒中(或自做沙布料包中，八角茴香、良姜、白蔻仁和砂仁因为非常容易拣拾，也可立即放进锅中)。小葱清洗切割成三节。姜清洗后，用刀拍开。

3)往石锅内倒进(2)中泡开菌类的水，再补充适当冷水，火灾加温烧开后，放进猪肘子，再先后放进香辛料、葱、姜、生抽酱油、酱油和糖。再度烧开后，盖上外盖转文火炖2钟头。

非常啰嗦：

**泡开菌类的水，过虑掉残渣后，再加上适当的冷水，用它来煮肉，味儿变香。

**顿肉的香辛料，能够 依据自己目前的，有啥用啥，但麻椒、八角和茴香是必要的，呵呵呵。

**不必问能不能用压力锅，毫无疑问能够 ，但石锅慢炖的觉得和味儿，无可取代。

猪肘子清洗。锅中倒进冷水，火灾加温后，将猪肘子放进，在沸水中略煮一下捞起来。

将元蘑、干蘑菇、草菇和平菇用热小水泡发后清洗。泡开的水，滤除残渣征用。

将丁香花、麻椒、八角、茯苓、茴香、甘草装进调料盒中(或自做沙布料包中，八角茴香、良姜、白蔻仁和砂仁因为非常容易拣拾，也可立即放进锅中)。小葱清洗切割成三节。姜清洗后，用刀拍开。

生抽酱油1汤勺 酱油1汤勺 白砂糖1汤勺 盐2汤勺

往石锅内倒进泡开菌类的水，再补充适当冷水，火灾加温烧开后，放进猪肘子，再先后放进香辛料、葱、姜、生抽酱油、酱油和糖。再度烧开后，盖上外盖转文火炖2钟头作法