酱猪手是一种用猪脚制做而成的食材，因为其营养成分非常丰富，且味儿好，而得到 了很多人的热烈欢迎。酱猪手的做法有很多种多样，假如在家里自做酱猪手得话，能够 挑选压力锅这类烹制用品。用压力锅做酱猪手并不会太难，下边，就为大伙儿实际介绍一下用压力锅制做酱猪手的方式。

一、用压力锅如何酱猪蹄？

1、将猪脚清洗，放入沸水中，用沸水紧一过儿（大概5至8分鐘），捞起来后，用冷水冲净。

2、压力锅里，放进葱、姜、蒜、八角茴香、八角茴香、麻椒、盐、酱油或生抽等适当，将冲净的猪脚堆放在调味品上边。

3、炒菜锅容易上火，倒进一底锅油，放进白砂糖或老冰糖，糖色，炒至金红色后立即浇在猪脚上，放水，要未过猪脚。

4、盖盖儿，压力阀，先火灾煮，放空气后改低火，30分钟关火，置放当然凉就可以。（如爱吃烂一些的，晾凉后，再开枪至放空气，立刻熄火，再当然凉）

二、卤猪蹄的营养成分

1. 猪脚中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而合理改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免 皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老;

2. 猪脚针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，失血性休克及脑缺血脑病人一定輔助功效，它还有利于青少年儿童发肓和缓解中老年妇女骨质疏松的速率;

3. 猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。

三、卤猪蹄的禁吃群体

有肠胃消化吸收作用变弱的老人每一次不能食之过多；身患肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的病人食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证研究期内不适合多食;肠胃消化吸收作用变弱的少年儿童一次不可以过多服用。