很多人都非常喜欢吃排骨炖冬瓜，实际上东瓜的营养成分是十分高的，我们在吃东瓜的情况下，能够 将东瓜切一片，可是在炖冬瓜排骨的情况下，一定要先将排骨炖熟以后再添加东瓜，由于东瓜很好熟，假如同歩将她们加进就可以了，可能会将东瓜煮烂，那麼排骨冬瓜马铃薯可以一起炖吗?

主要材料：东瓜100g、马铃薯100g、猪排骨400g

辅材：小葱2段、盐5g、姜片2片、生抽酱油2勺、麻椒8个、八角1个

流程：

1.东瓜清洗带皮切片，土豆去皮切片。

2.将猪排骨冷水假如先焯一遍水，撇除白沫子。

3.焯好的猪排骨和东瓜马铃薯一起放进电高压锅，放进姜蒜，麻椒和八角。

4.倒进摸过猪排骨的冷水。

5.放盐和生抽酱油调料。

6.电高压锅挑选“牛腱肉”类，默认设置时间45分鐘，我改成30分钟。

7.全自动隔热保温后有再次焖了15分鐘再开启盖子服用。

最先是选原材料，要猪大骨正中间的二根，

东瓜打刀花(切割成块，随后在上面用刀横纵各划3下)

先把猪排骨钻削块，用开水过鲜血(放些姜)，2-3分鐘捞起来

预留

随后用石锅装冷水刚开始熬(水放进把猪排骨吞没就可以)40分钟后放东瓜，转文火熬20分钟

东瓜、马铃薯和猪排骨能够 一起炖,但是较为少

冬瓜炖排骨的作法:

调料：猪排骨500克，东瓜500克，姜1块，八角茴香1个，盐、白胡椒粉、鸡精各适当。

特点：瓜嫩滑爽,鲜咸鲜美.

实际操作：

1、把猪排骨斩成一小块，清洗控干水份;东瓜削皮适度切片;姜排破。

2、将猪排骨放到沸水锅中烫5分鐘，捞起来用冷水清洗。

3、将猪排骨、姜、八角茴香和适当冷水，上灶火烧滚，再改成文火炖约60分钟，放进东瓜再炖约20分钟，捞起来生姜、八角茴香，再放盐、白胡椒粉、鸡精出锅就可以。

排骨炖土豆，是东北地区十分普遍的一种铁锅炖菜，有的地区叫猪排骨烩菜，里边可能还加了四季豆。辽宁省一些地区的称呼更有趣：酱炖芸土排。

调味品：葱、姜、蒜、香莱(可选)、麻椒、八角茴香(八角)、盐、味精、酱油、生抽酱油、米酒、糖、醋(可选)、干黄酱(可选)

原材料：猪排骨、马铃薯、大骨汤(可选)

流程：

一，猪排骨泡去鲜血;长豆角择去两边，叠成5cm上下的段儿;土豆削皮切割成一小块;备好姜片、大蒜(最终是片状状)、葱段、香莱末。

二，猪排骨放到开水里，大火烧开烫一下，去掉鲜血和沫预留;马铃薯放到油里煎一下(最好食用油里放一点动物油);长豆角也炒一下断生，至呈绿色(用菜油比较好，所以我是先煎土豆，使其把动物油都抽走了一下，炒豆角的，那样长豆角上油腻感的味儿就没了)。

三，刚开始最关键的烹制一部分了：油烧开，在并不是太热了的情况下放进八角茴香和麻椒，略微炸成香气以后就放姜、蒜，炝一下立刻将猪排骨在油里煎一下，翻过来，留意尽可能不必把八角茴香麻椒和葱姜炸焦了，那样香气很受影响。

看猪排骨早已一些橙黄色了，就加酱油、生抽酱油、米酒、味精、醋，略微混和一下，添加大骨汤，大约未过一半猪排骨的部位吧。要是没有大骨汤，当然可以自来水了，我的便是冷水。中文火盖上炖一会，看猪排骨一些着色了(大约十几分钟，总之要猪排骨早已一些熟透的情况下，由于马铃薯和长豆角比猪排骨熟的快)，加上些盐，随后把煎好的马铃薯和长豆角一起倒进锅中，翻两下使他们混和匀称。

再次盖上炖，每3-5分鐘翻一下防止糊底。最终起锅以前十多分钟加一些糖，最终放点葱段上来闷一下，那样能够 把葱段的香气闷出去，而不使他们掉色。决策什么时候起锅，我认为关键還是看猪排骨的强度，我是喜欢吃较为嫩的，因此時间就长了些。起锅前后左右能够 撒上香莱，显而易见我撒的香莱在视觉效果上没具有积极主动功效。