许多 人到吃火锅或是吃一些食材的情况下，常常会配搭啤酒花酱，韭花酱的做法简易，主要是用苋菜为原材料制做成的韭花酱，在制做的全过程之中只需要用剪子剪去花蒂，只留有花瓣，清理干净后干水份，晾晒后就可以制做成新鮮美味可口的韭花酱，很好吃并且非常的美味可口。

做法

主要材料：韭花。

辅材：苹果、姜。

调味品：食用盐。

1.韭花用剪子逐个剪去花蒂，只留花朵，清理干净。

2.滤干水分，凉干。

3.玻璃瓶洗干净，颠倒。

4.原材料预留。

5.把苹果和姜片切一片。

6.把韭花放入盐搅拌均匀。

7.搅拌器没有水情况。装进韭花。

8.另把姜片磨蓉、苹果清洗剁碎和韭花混和，按启动键。

9.把拌和好的韭花放到盘里，搅拌均匀。

10.盛在储物罐里，盖好外盖放进冰箱冷藏，一个星期以后就可以吃完。

饮食搭配忌宜

宜

韭花食之能生津止渴健脾开胃，提高胃口，促消化。 韭花含有钙、磷、铁、胡罗卜素、核黄

素、抗坏血酸等有益身体健康的成份。

忌

消化不良或胃肠作用较差的人服用后会胃烧心不舒服，不能多食。不适合与西兰花同食,同食易造成腹泻。

烹制小提示

1.要留意在腌渍的全过程中一定要干净无油渍，应用的专用工具事前要清理干净。

2.吃剩的韭菜酱置放电冰箱。