蛋糕的制作是传统定义上的蛋糕烘焙，也是许多 新手最初需要把握的一门方法，在学习培训烘焙蛋糕的情况下，最先要掌握有关烘焙蛋糕的一些调料，除开小麦面粉和高筋面粉，也有发孝粉之外，生日蛋糕预拌粉是最常见到的，能够 做到半成品加工的功效，还能够很迅速及其降低不成功，那生日蛋糕预拌粉有哪些级別和种类？

界定

蛋糕烘焙预拌粉与一般实际意义上的单一原材料拥有 不同之处，它是将一些面包烘培成分以混配粉的方法包括以内的一个混配半成品加工。它带有十分优秀的物理学、有机化学、微生物等高线尖端科技，但以十分一般的长相及简易而通俗化的方式呈现在蛋糕烘焙工作人员眼前。它并不是一般实际意义上的原材料。预拌粉为生产厂家将诸多繁杂的食品原材料，以技术专业方法配制而成，以减少制做之专业能力、专业性及失误率。

简单是预拌粉较大 的服务宗旨，在食品中央加工厂很多生产层面，预拌粉合适于回转式生产，以提高效益。另预拌粉简单立即的做法，可让生产车间生产工作人员简单化制做程序流程，又可做到产品品质的可靠性。