我们的肝在我们身体中起着极其重要的功效，肝具备祛毒的功效，肝是承担人类身体基础代谢的关键人体器官。假如肝功能异常会可能对我们的人体导致非常大的损害。肝是很敏感的，我们需要在生活起居中多一些维护好它。实际上许多 蔬菜水果中也带有对肝好的营养元素，那麼对肝好的蔬菜有哪些呢？

一、对肝好的蔬菜水果

1、绿菜花

说到绿菜花的非凡健康保健特性，实际上，它也有推动肝脏祛毒的功效。研究发现，绿菜花可以活性肝脏中的酶类，进而推动肝脏对有害物质和致癌物质的祛毒功效。蒸、炒的方式热传导高效率，并且不容易让特异性成份损害于水里，比煮的方式能储存大量的防癌物质。

2、西兰花

西兰花具备滋阴润燥、舒肝益气养血等功效，是春天最合适护肝的蔬菜水果，并且西兰花有利于胃肠，有利于人体排毒，对口臭、大便干硬的上火的症状会不错的减轻实际效果。牛肝与西兰花般配，营养成分高些。

3、茭白

茭白带有的核苷酸、叶酸片、硫辛酸、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能合理抑止肿瘤细胞生长发育。茭白还可做为肝癌病人开展饮食疗法的营养保健品，缓减疲惫、提高胃口。可把鲜茭白煮开后拌凉菜着吃。

4、菌类

肝胆排毒需要多种营养元素的协助，菌类中带有较多维他命C和甲基纤维素，能促进铅、砷、苯等有害物排出来身体之外；平菇中带有丰富多彩的B族维生素，能帮助修补肝功能检查，防止脂肪肝。

5、莴笋

莴笋性凉，味辛、甘、有点苦，能清胃热，解烦渴，及其刺激性肠腔加快肠蠕动，促进食物残留、有害物排出来身体之外。吃芹菜益处多，这类蔬菜水果还能清热解毒舒肝，针对肝火升高所造成高血压有协助。中医学觉得，肝火升高可能导致血压较高，另外随着头昏、眼花、头痛、眼赤等病症。